Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из мяса » Картофель с грибами и мясом в горшочке. Рецепт с пошаговыми фото

Картофель с грибами и мясом в горшочке. Рецепт с пошаговыми фото

Горшочки – незаменимая вещь на кухне. В них можно приготовить практически любое блюдо, кроме жареного. При этом кушанье получится необыкновенно вкусным, ароматным, а процесс приготовления не позволит утомиться.

Славянская история гласит, что именно в горшочках наши предки готовили щи, каши, картофель и даже вареники. Не удивительно, что в то время еда ценилась наравне с жизнью и золотом. Ведь приготовленный борщ в горшочке в раскаленной печи не мог оставить равнодушным ни одного мужчину.

Блюда в горшках популярны не только у славян. Так, например, у болгар существует такое блюдо, как гивеч. Это густая похлебка с различными крупами и мясом. А немцы с радостью готовят айнтопф – блюдо, которое напоминает очень густой суп. Айнтопф в Германии подают и на первое, и на второе.

В нашей стране блюда в горшочках популярны не меньше, чем в древние времена. Готовят их, к сожалению, уже не в печи, а в духовке, но вкус от этого практически не страдает. Хозяйки выработали много советов, которые помогают правильно приготовить то или иное блюдо в горшке.

Во-первых, не стоит использовать слишком большие горшки, вполне хватит небольших – на 250-300 мл. Перед приготовлением блюда поместите горшки в большую кастрюлю с холодной водой. Глина впитает воду, и в процессе приготовления под воздействием тепла горшок будет отдавать влагу, а не забирать, в результате чего пища будет готовиться как на пару.

Итак, для приготовления картофеля с грибами и мясом в горшочках нам понадобится:

0,5 кг картофеля,
0,5 кг шампиньонов,
0,4 кг свинины,
1 большая луковица,
200 мл майонеза,
1 плавленый сырок.