Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Фруктовые салаты » Салат с грушей в карамели. Рецепт с пошаговыми фото

Салат с грушей в карамели. Рецепт с пошаговыми фото

А знаете ли вы, что свежие фрукты в карамели прекрасно дополняют овощные салаты, а груши «дружат» с сырами? Приглашаю вас в очередное кулинарное путешествие в поисках смелых сочетаний и незабываемых вкусов. Салат с грушей в карамели рекомендую включить в меню выходного дня и подать на завтрак или ужин.

Впрочем, это блюдо может украсить и праздничный стол благодаря нескучной подаче – солнечная груша с ядрами карамельных орехов в окружении салатных листьев, маленьких помидоров и кусочков камамбера.

Салат с грушей в карамели понравится и тем, кто считает калории, но страдает от отсутствия сладкого в ежедневном рационе. Груша в карамели готовится без капли масла и на основе натурального меда – а значит полезна при любой диете.

Время приготовления: 20 минут.

Французская кухня.

Категория блюд: теплые салаты, десерты фруктовые.

Для готовки потребуется: небольшая сковорода.

Ингредиенты на 2 порции/персоны:

Груша сочная + твердая – 1 шт.
орехи грецкие или пекан – 6-7 шт.
салатный микс/сбор салатных листьев – 40-50 г
мед жидкий ароматный – 2 ст.ложки
масло оливковое – 1 ст.ложка
помидорки черри – 4-5 шт.
сыр мягкий сливочный – 50 г
бальзамический соус густой – 1 ч. ложка.

Салат с грушей в карамели - рецепт

салат с грушей в карамели

Грушу помыть, удалить твердую середину с семенами, а также верхушку плода и ножку. В результате должны получится две чашеобразные половинки.

салат с грушей в карамели

Разогреть сухую и чистую сковороду, вылить мед и дождаться когда он нагреется. Выложить на сковородку половинки груш, готовить примерно 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы медовая карамель впиталась в нежную мякоть и кожицу груши.

салат с грушей в карамели

В медовую карамель на сковороду добавить ядра грецких орехов или ореха пекан. Готовые груши + орехи в карамели выглядят так:

салат с грушей в карамели

Сформировать две порции. На каждую порционную тарелку выложить салатные листья, в центре освободить место для груши, которое сбрызнуть оливковым маслом, чтобы груша в карамели не приклеилась к тарелке.

салат с грушей в карамели

Переложить половинку груши на порционное блюдо. Углубление наполнить орешками в карамели.

салат с грушей в карамели

Нарезать мягкий сыр кусочками, а черри на половинки. Украсить салат сыром и помидорками.

салат с грушей в карамели

Готовый салат с грушей в карамели сбрызнуть/разрисовать бальзамическим соусом. Кстати, многие дети да и некоторые взрослые принимают бальзамико за шоколадный соус.

салат с грушей в карамели

Блюдо подать для дегустации сразу после приготовления, желательно чтобы груши в карамели были еще теплыми. Для взрослого стола салат можно подать с белым сухим вином, детям дополнить салат с грушами несладким печеньем, крекерами или хлебцами. Приятного вам аппетита!

салат с грушей в карамели