Запеченный сыр камамбер с яблоками в карамели и орехами. Рецепт с пошаговыми фото

Сегодня предлагаю вам пошаговый рецепт с фото восхитительного блюда из французской кухни в японском стиле - запеченный сыр камамбер с яблоками в карамели и орехами. Да-да, именно так! Пусть вас не пугают названия ингредиентов – сыр с красивым названием Камамбер можно купить недорого почти в каждом молочном магазине и крупном супермаркете, а яблочная подушка в карамели готовится за пять минут на обычной сковороде. Итак, приглашаю приготовить Запеченный камамбер с яблоками в карамели и орехами.

Время приготовления: 25 минут.

Французская кухня.

Категория блюд: сырные десерты.

 

Ингредиенты на двоих/2 порции:

 

 

Яблоко помыть и осушить полотенцем, удалить сердцевину и нарезать дольками толщиной примерно 5 мм. 

 

На сковороде растопить жидкий мед пока он не начнет пузыриться, затем разложить яблочные дольки в медовую карамель.

 

Яблоки подержать в карамели на среднем огне с одной, потом с другой стороны – примерно по минуте с каждой. 

 

Карамельные дольки яблок переложить в форму для запекания, предварительно смазанную оливковым маслом или подсолнечным без запаха, чтобы яблоки в карамели не прилипли к форме.

 

Сыр камамбер развернуть и отрезать тонкий верхний слой.

 

Переложить сыр на яблочную подушку в центр формы, где яблоки и сыр будут запекаться.

 

Сыр посыпать иголочками свежего или сухого розмарина. Также можно использовать листочки свежего/сушенного тимьяна. 

 

Поверхность сыра украсить половинкой ядра ореха и посыпать измельченными орехами. Полить жидким медом. Важно: все ингредиенты необходимо добавлять в умеренном количестве, чтобы не «затмить» аромат и вкус сыра камамбер.

 

Сыр на яблочной подушке в карамели поставить в разогретый духовой шкаф примерно на 10-13 минут. Температурный режим в пределах 250С. Как только сыр расплавится и изменит первоначальную форму – блюдо незамедлительно вынуть из духовки и сразу подать на стол.

 

Запеченный сыр камамбер с яблоками в карамели и орехами подать в форме, в которой он запекался. Дополнить блюдо свежим белым хлебом или французским батоном. Кусочки хлеба следует обмакивать в горячий сыр, подхватывая яблочные дольки в карамели. Блюдо прекрасно сочетается с белым вином. Приятного вам аппетита!

 

 

Запеченный сыр камамбер с яблоками в карамели. Фото

 

 

Eva Adamova