Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из курицы, уток, гусей » Жаркое из курицы и картофеля. Рецепт с пошаговыми фото

Жаркое из курицы и картофеля. Рецепт с пошаговыми фото

Предлагаем вашему вниманию достаточно простой рецепт вкусного и быстрого блюда – жаркое с картофелем и курицей.

Необходимые продукты на 2 порции жаркого:

300 грамм куриного мяса;
3-4 картофелины;
1 луковица среднего размера;
1 болгарский перец;
1 ложка томатной пасты;
1-2 зубчика чеснока;
Лавровый лист;
Соль, перец.

Жаркое из курицы и картофеля - рецепт

жаркое из курицы и картофеля

Очищаем картофель, разрезаем на крупные дольки. Подрумяниваем картофель на сковороде с добавлением небольшого количества масла.

жаркое из курицы и картофеля

Промываем куриное мясо и разделяем на одинаковые части. Советуем не использовать грудинку, так как она получится сухой. Лучше использовать ребрышки или голени без костей. Но если у вас мясо с костями, проблем не возникнет.

Посыпаем мясо солью и перцем, оставляем минут на 10 для того чтоб оно замариновалось. Затем обжариваем мясо до появления румяной корочки. После этого добавляем мелко порезанный лук, морковь, болгарский перец. Перемешиваем и обжариваем несколько минут.

жаркое из курицы и картофеля

Далее добавляем ложку томатной пасты и жарим еще несколько минут.

жаркое из курицы и картофеля

Добавляем картофель, заливаем 1-2 чашками горячей воды, чтоб вода на половину покрыла картофель.

жаркое из курицы и картофеля

Перемешиваем и добавляем соль, перец по вкусу, чеснок и специи. Оставляем жаркое томиться на огне минут 10-15. Проверять готовность блюда стоит по картофелю.

жаркое из курицы и картофеля

Отличный вкус и аромат готового блюда отлично подойдут для семейного ужина. Подавать жаркое из курицы и картофеля следует горячим, с салатом из сезонных продуктов или с маринованными овощами. Приятного аппетита!

жаркое из курицы и картофеля