Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Блины » Блины с овощной начинкой. Рецепт с пошаговыми фото

Блины с овощной начинкой. Рецепт с пошаговыми фото

Румяные блинчики с овощной начинкой станут лучшей альтернативой овощному салату, предложенному на закуску.

Блюдо простое в приготовлении и очень сытное, а чтобы приготовить его, понадобятся следующие ингредиенты:

Помидоры – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Зеленый лук – 1 пучок.
Мука – 250 г.
Сахар – 100 г.
Молоко – 250 мл.
Йогурт или жидкая сметана – 180 мл.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 головка.

Блины с овощной начинкой - рецепт.

блины с овощной начинкой

Как говорится, все гениальное – просто, поэтому чтобы приготовить блинчики, понадобятся самые простые продукты, желание и немного терпения. Начните с приготовления теста. Соедините классический несладкий йогурт или жидкую сметану с молоком.

блины с овощной начинкой

Добавьте в молочные продукты немного сахара.

блины с овощной начинкой

Белок отсоедините от желтка и влейте в блинную заготовку. Делается это для того, чтобы тесто блина не напоминало по консистенции омлет.

блины с овощной начинкой

Далее начните всыпать муку небольшими порциями, чтобы избежать образование комочков.

блины с овощной начинкой

Все ингредиенты взбейте венчиком до однородной массы. Тесто на блины готово!

блины с овощной начинкой

Выпекайте румяные блинчики на сковороде. Чтобы тесто не приставало к поверхности сковороды, старайтесь избегать большого количества подсолнечного масла. Для этого смазывайте сковороду промасленной марлевой тряпкой.

блины с овощной начинкой

Займитесь приготовлением овощной начинки и нарежьте зеленый лук.

блины с овощной начинкой

Помидоры, не извлекая семян, порежьте напополам, а затем на мелкие кусочки.

блины с овощной начинкой

Измельчите несколько зубчиков чесноков, а лук нарежьте тонкими кольцами. Если лук употребляется в сыром виде, старайтесь выбирать полусладкие сорта.

блины с овощной начинкой

Положите блин на тарелку в открытом виде и на его 1\3 выложите начинку из помидора, лука и чеснока.

блины с овощной начинкой

Заверните блинчик в форме красивой трубочкой, выложите на тарелку.

блины с овощной начинкой

Завершит композицию посыпанный сверху зеленый лук.

блины с овощной начинкой

Блины с овощной начинкой получился очень сочным благодаря помидорному соку. По желанию можете разнообразить начинку другими овощами и соусом на сметанной или майонезной основе. Также вы можете приготовить блинчики с грибами и сыром.

блины с овощной начинкой