Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Диетические рецепты » Диетические клецки из творога с изюмом. Рецепт с пошаговыми фото

Диетические клецки из творога с изюмом. Рецепт с пошаговыми фото

По сути, украинские галушки и немецкие клёцки – близнецы братья. Галушки делают из заварного теста (из муки или манной крупы) с яйцами. Клёцки делают не только из муки, но и из творога. И галушки и клёцки отваривают в большом количестве кипящей солёной воды в течение пяти - семи минут. Традиционно, форма клёцков должна быть немного вытянутой.

Получается такая форма благодаря тому, что клёцки делаются с помощью двух чайных ложек путём перекладывания клёцок из одной ложки в другую. Как правило, и клёцки и галушки подают на стол, как самостоятельное блюдо, но и в качестве гарнира и в качестве составляющей различных супов они тоже используют.

В отличие от мучных клёцок, творожные клёцки – это очень лёгкое диетическое блюдо, которое допускается употреблять даже при обострении панкреатита. Диетические клёцки из творога с изюмом хорошо сочетаются со сметаной, но их можно есть и со сливочным маслом, предварительно растопив его и полив этим маслом клёцки перед самой подачей на стол.

Ингредиенты:

Творог не жирный – 200 г.
Яйца – 1 шт.
Мука – 2 столовые ложки
Топлёное масло – 2 чайные ложки
Сахарный песок – 2 чайные ложки сахара
Изюм – 100 г.
Сметана – 2 столовые ложки
Соль - 1 щепотка

Диетические клецки из творога с изюмом - рецепт.