Печенье с вареньем

Сколько рецептов печенья существует в мире? Несчитанное множество! Сколько разных культур и вкусов, столько можно найти всевозможных кулинарных рецептов вкуснейших печений. Слоёное, бисквитное, овсяное, печёное, сахарное… И это далеко не все виды порционной выпечки. А сколько существует различных начинок для печенья! Один из таких интересных рецептов - печенье с вареньем. Для выпекания можно брать любимое варенье, джемы или повидло.

Печенье с варенье рецепт можно приготовить из таких продуктов:

• 4 яйца;
• 150 г сахара;
• 200 г масла;
• ванильный сахар;
• 10 г разрыхлителя (или соды);
• 0,5 кг муки;
• 500 мл варенья.

Яйца с сахаром взбиваются. К ним добавляется масло сливочное (растопленное), разрыхлитель (гашеная сода) и ванильный сахар. Всё перемешивается. Мука просеивается и частями вмешивается в тесто до получения консистенции средней густоты и мягкости; чтобы оно перестало прилипать. Полученное тесто делится на две части. Из первой раскатывают общий пласт на величину противня. Вторую кладут в морозилку на полчаса.

Раскатанное тесто выкладывается на противень и щедро обмазывается вареньем. Очень интересный вкус получается, если взять варенье из апельсиновых корочек или клубничное. Вторую замороженную часть теста следует крупно натереть на тёрке и разложить сверху варенья.  Сконструированный пирог ставится в жаровой шкаф (духовку) и запекается. После достижения готовности пласт разрезается на кусочки. Печенье готово! Такое печенье можно разрезать до запекания и тогда у него будут хрустящие боковые края.

Варенье из орехов наиболее подходит на песочное печенье с вареньем. А густое смородиновое – к бисквитной основе. Но можно не заморачиваться, а брать любое понравившееся. Само по себе печенье с добавкой варенья очень оригинально и вкусно.