Варенье из апельсиновых корочек

Варенье из апельсиновых корочек

Берем:

1 кг апельсиновых корочек,

1-1,2 кг сахара,

2 л воды.

Способ приготовления: заранее собранные корочки апельсинов, на 3 – 5 дней заливаем водой, при этом воду нужно менять каждый день.

На 4 – 5 день корочки должны стать мягкими, но не разлезаться в пальцах.

Заливаем корочки кипящей водой и варим. 

После варения, корочки вытянуть из воды, высушить, а затем положить в кипящий сироп.

Варим способом многократной варки.