Домашняя ряженка в мультиварке. Рецепт с пошаговыми фото

Приготовленная ряженка в мультиварке KAMBROOK,  на вкус получается удивительно приятной, без малейшего кислого привкуса. Готовится ряженка очень долго. Используется при приготовлении два режима: режим «Медленноварка» и режим «Йогурт». В общей сложности Вам потребуется не менее 12 часов для приготовления домашней ряженки. И что очень важно, вашего участия в процессе – минимум. Стоит себе мультиварка и работает за вас. А вы смело можете уходить в это время из дома. 

Ингредиенты: 

 

Домашняя ряженка в мультиварке – рецепт. 

 

Чтобы приготовить такой продукт, как ряженка, нам нужно сначала получить топлёное молоко. Если у Вас есть мультиварка KAMBROOK, то это сделать совсем не сложно. Вылейте молоко в чашу мультиварки.

 

Закройте крышку мультварки, поворотом рычага на крышке, заблокируйте её, так как процесс томления молока происходит под давлением. В меню выберите режим «Медленноварка», установите время приготовления 6 часов, нажмите кнопку «Пуск». Молоко будет томиться при постоянной температуре в течение 6 часов. Когда услышите сигнал об окончании режима «Мкдленноварка», откройте крышку, достаньте  чашу с топлёным молоком и остудите молоко до температуры 30 градусов (чтобы руке было комфортно).

 

 Отлейте часть молока в чашку и добавьте сметану. Густоту будущей ряженки можно регулировать количеством сметаны. Чем больше сметаны, тем гуще ряженка.

 

Перемешайте сметану с топлёным молоком сначала просто ложкой.

 

Затем взбейте сметану с молоком венчиком.

 

Вылейте полученную смесь обратно в чашу мультиварки и перемешайте. 

 

Вновь закройте крышку мультиварки, заблокируйте её и выберите в меню режим «Йогурт», нажмите кнопку «Пуск». В режиме «Йогурт» ряженка будет готовиться в течение шести часов по умолчанию.  Через шесть часов, если например, эти шесть часов истекли ночью,  мультиварка просто перейдёт в режим подогрева, можно смело оставить ряженку в мультиварке  до утра, а самой спокойно лечь спать. У меня так и получилось, и в результате ряженка не перекисла, а стала густой, тягучей, очень вкусной.

 

 Если же вы находитесь рядом с мультиваркой, когда завершился режим «Йогурт», просто откройте крышку и процедите готовую ряженку через сито, чтобы отделить пенки, которые неминуемо образуются при тепловой обработке молока. 

 

Домашняя ряженка в мультиварке готова. Ряженку можно употреблять в диетическом питании, как кисломолочный продукт. Хорошо предложить на полдник ряженку с каким-нибудь печеньем или вафлями, но это уже не для тех, кто придерживается диеты. На сайте вы можете найти и другие диетические рецепты.