Тефтели из телятины на овощной подушке в мультиварке. Рецепт с пошаговыми фото

Приготовлены тефтели из телятины в мультиварке KAMBROOK.  Мультиварка отличная, но есть в ней одно но. Производитель не прикладывает к ней книгу с рецептами. Вот и приходится готовить методом проб и ошибок. Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления  тефтелей. Готовится он в режиме «Жарка» в течение 25 минут. Внимание,  жарка происходит только при открытой крышке. Предварительно необходимо лишь отварить рис и пропустить через мясорубку мясо. Остальное сделает за Вас мультиварка. 

Ингредиенты:

 
Для  тефтелей:

 

 

Для овощной подушки:

Тефтели из телятины в мультиварке – рецепт.
    

Прежде всего, промойте рис и поставьте его варить в подсоленной воде. Варите до полуготовности. Когда рис будет готов, откиньте его на сито, чтобы стекла вода, рис остудите.

Подготовьте телятину для прокручивания на мясорубке. Тщательно промойте мясо, удалите имеющиеся жилки, чтобы осталась исключительно мякоть. Нарежьте мясо на крупные кусочки. Пропустите его через мясорубку. Луковицу почистите, нарежьте на крупные кусочки, пропустите через мясорубку, соедините с мясом.
   

Фарш посолите и поперчите по своему вкусу.
   

Почистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу для овощной подушки.
   

Помидоры натрите на крупной тёрке.
   

Морковь почистите и натрите на мелкой тёрке.
   

К подготовленному фаршу прибавьте охлаждённый рис и лимонный сок. Перемешайте, при необходимости ещё подсолите.
   

Сформируйте из фарша тефтели диаметром приблизительно 3 сантиметра.
   

Включите мультиварку, выберите в меню режим «Жарка», нажмите кнопку «Старт». Режим предполагает жарку в течение 25 минут. Первые минуты подождите, пока чаша мультиварки нагреется, влейте растительное масло. Еще подождите одну минуту, пока масло прогреется, и осторожно выложите тефтели в чашу мультиварки.
   

Обжаривайте тефтели в течение 10 минут на одной стороне.
   

Затем осторожно, с помощью специальной ложки, прилагающейся к мультиварке и не повреждающей антипригарное покрытие чаши мультиварки, переверните тефтели на другую сторону. Обжаривайте тефтели на другой стороне ещё 10 минут.
   

Когда тефтели обжарятся с обеих сторон, осторожно выньте их из чаши мультиварки на тарелку. В оставшееся масло выложите нарезанный лук и обжаривайте его, периодически помешивая в течение трёх минут.
   

Через три минуты добавьте к луку натёртую морковь.  Обжаривайте морковь с луком ещё одну минуту.
   

Добавьте к овощам натёртые помидоры, перемешайте, добавьте воды, соль и перец по вкусу..
   

Сразу же выложите обратно в мультиварку готовые  тефтели, чтобы они прогрелись и пропитались овощным запахом и соком.
   

Через одну минуту, когда прозвучит сигнал об окончании режима «Жарка», можете вынуть чашу из мультиварке, а можете и оставить, чтобы тефтели были подольше в подогретом  состоянии. Тефтели из телятины с овощами в мультиварке готовы.
     

  

  

  

  

 Ирина Уразова