Тефтели детские с морковью. Рецепт с фото

Мой сынишка - тот еще хитрец. Еду с маминой или папиной тарелки, сладости и выпечку, в отличие от пищи по возрасту, он поглощает с завидным аппетитом. Однако не до всего, что мы едим, он уже дорос. Поэтому нередко приходится ломать голову, придумывая новые блюда, способные заинтересовать его и заставить открыть упрямый ротик. Последнее мое изобретение - тефтельки с морковью - малыш попробовал и оценил на пять баллов.

На 2 порции потребуется:

• свиной фарш - 150 г;

• отварной рис - 3 ст. ложки;

• луковица - 1/2 шт.;

• небольшой кусочек моркови;

• по паре веточек петрушки и укропа;

• соль - 1/3 ч. ложки;

• сметана для смазывания.

Приготовление:

1. Если вы сами делаете фарш - прокрутите его через мясорубку дважды. У меня был покупной полуфабрикат, поэтому мне было достаточно одного раза.

2. Проверните через мясорубку остальные ингредиенты: лук, морковь и зелень.

3. Смешайте фарш с овощами и рисом, посолите. Если масса для тефтелек получилась слишком густая - добавьте немного воды.

4. Сформируйте мокрыми руками небольшие округлые тефтельки и буквально чуть-чуть подрумяньте с двух сторон в жаровне, смазанной подсолнечным маслом.

5. Смажьте сверху сметаной, влейте 1/2 стакана воды и тушите на минимальном огне около часа.

6. Снимите тефтельки с жаровни на тарелочку сразу же после отключения конфорки - лишний жир малышу ни к чему.

7. С умилением наблюдайте, как ваш бутуз объявит тефтелькам войну и выйдет из сражения победителем.

Приятного аппетита!

Вера Радевич