Семейная котлета. Рецепт с фото

Семейная котлета - плод буйной мужской фантазии. Мой благоверный ленится стоять над плитой, поэтому однажды, в целях экономии времени, приготовил в духовке скомбинированный с овощным гарниром мясной фарш. Эксперимент оказался на диво удачным, и это блюдо заслужено завоевало любовь домочадцев.

Вам потребуется:

• фарш свиной - 0,6-0,7 кг; 
• картофель среднего размера - 6-7 шт.;
• крупная морковь - 1 шт.; 
• средние луковицы - 2 шт.;
• консервированная кукуруза - 1 банка;
• сыр твердый, типа "Пошехонского" - 180 гр.;
• майонез - 150 гр.;
• кетчуп;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Вымойте и почистите картофель, лук и морковь.
2. Нарежьте картофель средними брусочками и замочите минут на 10 в холодной воде.

3. Натрите морковь на свекольную терку или нарезку Бернера.

4. Лук порежьте тонкими полукольцами.

5. Посолите фарш по вкусу, влейте 1/2 стакана воды, всыпьте смесь перцев, хмели-сунели и сушеный укроп - по 1,5 ч. ложки - и тщательно размешайте.

 

 6. Сложите картофель, морковь и кукурузу в миску, посолите по вкусу, присыпьте приправой для картофеля.

 
Перемешайте и добавьте по 2 столовые ложки майонеза и кетчупа. Снова перемешайте.

7. Выложите подготовленные овощи в форму, смазанную подсолнечным маслом.

8. Разделите фарш для удобства на 4 части и распределите его поверх овощей.

 

9. Уложите на фарш лук и нарисуйте майонезную сетку.

 

 10. Присыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую до 200°С духовку.

Готовится семейная котлета около часа - картофель и лук должны стать мягкими, а сыр запечься до золотистой корочки.

 

 Вера Радевич специально для supy-salaty.ru