Летние тефтели, фаршированные перцем и морковью. Рецепт с пошаговыми фото

Сегодня мы приготовим тефтели, фаршированные перцем и морковью. Это один из летних вариантов приготовления тефтелей. Они получаются не только вкусными, но и за счет овощей, входящих в их состав, необычайно полезными и питательными. 

• Рис отварной 1ст.
• Фарш 300г.
• Перец сладкий 1шт.
• морковь
• укроп
• лук 1-2шт
• помидор
• мука 1ст.л.
• масло растительное для жарка
• кабачок
• соль, приправа для мяса.
  

 

 

Рецепт тефтелей, фаршированных перцем и морковью.

 

Берем фарш, рис, лук, соль, приправу и все смешиваем.
 

 

Режем перец кубиками.
 

Часть моркови нарезаем кружечками.
 

 Формируем тефтели и фаршируем их перцем и морковью. Обжариваем слегка на растительном масле с одной стороны, переворачивать не нужно.
 

Берем кабачок и нарезаем тоненькие полоски.
 

Смешиваем муку и 1ст. воды.
 

Заливаем тефтели
 

Укладываем полоски из кабачка в виде сеточки.
 

Сверху можно положить кубики перца, если остались и кружочки моркови.
 

 

Трем морковь и посыпаем сверху тефтели, затем укладываем помидоры и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 35 мин.
 

Оставшийся кабачок нарезаем кружочками.
 

 Посыпаем кабачок перцем и солью. Обжариваем в растительном масле.
 

Выкладываем на тарелку.
 

Достаем тефтели из духовки. Выкладываем тефтели, фаршированные перцем и морковью к кабачкам и подаем к столу. Приятного аппетита! А для детей можно попробовать приготовить тефтели детские с морковью.