Лепешки с кунжутом из бездрожжевого теста. Рецепт с пошаговыми фото

Как здорово, что существуют в кулинарии блюда, одинаково хорошо подходящие и в качестве дополнения к другим, и как самостоятельные, к примеру, лепешки с кунжутом из бездрожжевого теста  - это именно такое блюдо, к которому можно отнести все вышесказанное. Рецептом приготовления таких лепешек мне бы хотелось с вами поделиться. 

 

Впервые я попробовала их у своей подружки, замечательной хозяйки, мамы двоих детей. Ей приходится часто и помногу готовить, скажем так, по долгу службы. А уж откуда этот рецепт взялся у нее, не знаю. Так вот, эти лепешки, несмотря на простоту приготовления, отлично подойдут к легкому завтраку, в обед будут вкусной заменой традиционному хлебу, например, к супу или бульону, а вечером с легкостью пойдут вместо баранок или бубликов к чаю. У них такая аппетитная хрустящая корочка и сладковатый вкус, что трудно удержаться от соблазна.

 

 Чтобы испечь такие лепешки, продуктов потребуется совсем чуть-чуть: 

 

Лепешки с кунжутом – рецепт. 

 

 Сначала просейте: муку, соль, разрыхлитель, добавьте сахар.

 

 Отдельно смешайте молоко (оно не должно быть холодным) и пару ложек масла.

 

 В миске с сухими ингредиентами сделайте воронку и влейте жидкую массу,

 

прямо в миске замесите тесто (если оно окажется суховатым, подлейте чуть молока).

 

На столе, присыпанным мукой, тщательно вымесите руками тесто в течение 8-10 минут (если прилипает к рукам, то подсыпайте муку), чтобы оно стало гладким и мягким. Соберите тесто в комок и положите в смазанную растительным маслом посуду,

 

 затяните пленкой и отправьте "отдохнуть" на 20 минут. После тесто разделите на 4-5 кусочков,

 

из каждого при помощи скалки сделайте лепешку, посыпьте кунжутом и маком, еще раз пройдитесь скалкой, чтобы посыпка "соединилась" с тестом, вилкой в нескольких местах сделайте проколы.

 

Конечно же, для выпечки лепешек духовка уже должна быть нагрета до 230 градусов (противень тоже нагрейте). Заготовки переложите на противень (будьте внимательны, ведь он горячий!), у меня на одном уместилось 3 лепешки, и отправьте в духовку.

 

Надолго лепешки не оставляйте без внимания, так как испекутся они быстро. Подавать к столу лепешки с кунжутом из бездрожжевого теста теплыми, сверху можно еще смазать сливочным маслом. 

 

Оксана