Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Варенье и джемы » Желе » Двойное клубничное желе. Рецепт с пошаговыми фото

Двойное клубничное желе. Рецепт с пошаговыми фото

Двойное клубничное желе – вкусный прохладный десерт, приготовление которого у вас займет немало времени, но вкус вас приятно порадует. А знаете ли вы, что желе очень полезно для детей.

Желатин – это источник натурального коллагена, который нужен для роста и развития костной системы. Если верить исследованиям, то дети, которые употребляют желе один раз в неделю, растут и развиваются быстрее. Так что, не забывайте радовать этим десертом своих малышей, как можно чаще.

Для приготовления клубничного желе могут быть использованы, как свежие, так и замороженные ягоды. Как правило, желе из клубники готовят из клубничного пюре путем добавления в него желатина. Давайте поэкспериментируем и добавим в клубничную смесь немного кефира.

Кефир, как и сметана, придаст для желе тонкий сливочный аромат и молочный вкус. Особенно красиво и по-праздничному выглядит желе, приготовленное из нескольких разноцветных слоев. Будем готовить желе в высоких стеклянных стаканах в розово-красной цветовой гамме. Думаю, от такого десерта будут в восхищении, как детишки, так и взрослые.

Ингредиенты:

Первый слой:

кефир – 200 мл,
клубника – 15 шт.,
сахар – 1 ст. ложка,
желатин – 1 ч. ложка,
вода – 70 мл.

Второй слой:

клубника – 20-30 шт.,
сахар – 1 ст. ложка,
желатин – 1 ч. ложка,
вода – 50 мл.

Для украшения:

шоколадный топпинг – по вкусу.

Двойное клубничное желе – рецепт.

Подготовьте клубнику. Если она была заморожена, то выложите ее в тарелку за 10 минут до приготовления желе.

двойное клубничное желе

Для измельчения используйте блендер или измельчитель. Выложите в него клубнику.

двойное клубничное желе

Засыпьте сахар.

двойное клубничное желе

Залейте кефир. Включите измельчитель на 1-2 минуты, чтобы все ингредиенты превратились в кашицеобразную массу.

двойное клубничное желе

В блюдце с горячей водой засыпьте желатин и оставьте на 10 минут, чтобы он распустился.

двойное клубничное желе

Соедините желатин и кефирно-клубничную массу, аккуратно перемешайте.

двойное клубничное желе

Подготовьте стаканы и перелейте в них массу для желе. Поставьте стаканы в холодильник на 4-5 часов.

двойное клубничное желе

Для второго слоя измельчите в блендере клубнику с сахаром.

двойное клубничное желе

Желатин засыпьте в блюдце с горячей водой. Дайте желатину раствориться в течение 10 минут и залейте массу в миску с клубничным пюре.

двойное клубничное желе

Залейте массу в стаканы, когда первый слой хорошо застынет. Если вы хотите, чтобы первый слой дал трещины, тогда не следует ждать полного застывания первого слоя. Поставьте желе снова в холодильник на несколько часов.

двойное клубничное желе

Когда двойное клубничное желе будет готово, полейте сверху шоколадным топпингом и подавайте десерт к столу. Также вы можете приготовить разноцветное желе на день Святого Валентина в форме сердца.

двойное клубничное желе