Рождественское шоколадное печенье. Рецепт с пошаговыми фото

По мере приближения Новогодних и Рождественских праздников каждая любительница поколдовать на кухне все больше времени отдает поиску интересных, ранее не опробованных рецептов, в том числе и к сладкому столу. Сладости традиционно востребованы в праздники - их подают к чаю, когда приходят гости, их в огромных количествах уплетает детвора.

 

Но, как случается очень часто, не всегда удается выкроить достаточно времени в праздничной суете - ведь столько всего нужно успеть: навести порядок в квартире, пройтись по магазинам, постоянного внимания требуют дети. Ранее хозяйки традиционно пекли торты и пироги к праздникам, теперь же мы, как и вся Европа, гораздо больше внимания уделяем выпечке различных видов печенья. Даже не знаю, с чем это связано - то ли с влиянием европейских традиций, то ли с уплотнившимся жизненным графиком, но факт остается фактом.

 

Вот почему несложные, но красивые и вкусные блюда всегда так необходимы в кухонном арсенале. Рождественское шоколадное печенье как раз из таких сладостей - оно украсит Ваш стол и готовить его просто. Уверена, Ваши гости и семья будут в восторге от такого десерта, ведь шоколад с детства любят все и не зря, потому что он богат магнием, кальцием и фосфором, стимулируя при этом деятельность головного мозга, и обладает одним из ценнейших свойств - способностью повышать наше настроение.

 

Так что сегодня будем баловать себя и своих близких полезными сладостями. Это рождественское печенье я впервые попробовала на Дне рождения у подружки и оно сразу же меня покорило своим соблазнительным ароматом и очень шоколадным вкусом. Теперь шоколадное печенье частый гость на наших праздничных столах, а в канун Рождества мы печем его всей семьей. Ну а теперь от слов к делу.

Ингредиенты для печенья: 

 

Рождественское шоколадное печенье – рецепт. 

 

Итак, начнем. Белки отделить от желтков (желтки нам не понадобятся) и слегка взбить венчиком.

 

 Всыпать ванильный сахар и сахарную пудру,

 

 перемешать.

 

 Растопить сливочное масло,

 

влить его в сахарно-белковую смесь

 

и размешать.

 

Добавить корицу и какао.

 

Плитку черного шоколада измельчить (я терла на мелкой терке) и отправить туда же, тщательно все перемешав.

 

В шоколадную массу просеять муку и крахмал, после чего замесить мягкое тесто.

 

Теперь от полученного теста, отщипывая кусочки, нужно сформировать шарики размером с грецкий орех и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. В свою очередь каждый из шариков придавить вилкой.

 

И в завершении каждую печеньку сжать с обеих сторон пальцами, чтобы получились ромбики, а можно оставить и в таком виде.

 

Отправить в предварительно разогретую до 185 градусов духовку и выпекать 15-20 минут. Шоколадное печенье готово.

 

 Перед подачей рождественское шоколадное печенье посыпать сахарной пудрой.

 

 Сладкого Вам Рождества!