Овощной салат с курицей. Рецепт с пошаговыми фото

Довольно смелое сочетание ингредиентов и необычная подача на стол делают этот овощной салат с курицей одним из самых любимых блюд на  праздничном столе. Калорийность жареной картошки покрывается сырой свеклой, морковью и капустой.

Ингредиенты:

 

Овощной салат с курицей – рецепт 

 
Соус для салата может быть довольно разнообразным – можете смешать майонез с молотым черным перцем и мелко порубленным чесноком. Вместо майонеза можно использовать растительное масло, добавив в него чеснок и другие специи. Все овощи, кроме картофеля, используются в салате в сыром виде. Овощи можно нарезать соломкой, можно натереть на мелкой терке или использовать специальную «корейскую» терку – главное покрошить все ингредиенты одинаково. Тогда наш овощной  салат  с курицей  будет красиво смотреться на тарелке.  Натрите на терке сырую морковь.
 

Натрите на тёрке сырую свеклу.
 

Натрите на тёрке сырой картофель.
 

Отбросьте натертый картофель на дуршлаг и тщательно промойте под проточной водой. Это нужно сделать для того, чтобы убрать лишний крахмал. Дайте воде стечься.
 

Обжарьте промытый картофель на разогретой сковороде в растительном масле.
 

Мелко порубите капусту.
 

Куриное филе  порежьте тонкими брусочками и обжарьте на разогретой сковороде в растительном масле.

 

Возьмите большую плоскую тарелку. В центр положите обжаренное куриное филе, вокруг кучками выложите все ингредиенты. Порядок выбирайте на свой вкус.  Украсьте салат зеленью.
 

Необычность этого блюда заключается не только в сочетании обжаренных и сырых продуктов, но также и в самой подаче на стол. Именно в таком виде этот яркий и сочный овощной салат с курицей  красуется на праздничном столе до начала трапезы. Перед едой его перемешивают  на блюде, добавляя соус, или кладут немного каждого ингредиента себе в тарелку и кушают.