Овощной салат к Новому году. Рецепт с пошаговыми фото

Овощной салат – это всегда легкость и полезность. Именно овощные салаты являются популярным диетическим блюдом, которое содержит в себе огромный запас витаминов и минеральных веществ. Овощи благотворно влияют на желудок, способствуют правильному процессу пищеварения, а также усвоению белков и углеводов. Такой салат прекрасно подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем. Впереди новогодние и рождественские праздники.

 

В такие дни мы перегружаем свой организм, употребляя в пищу различные праздничные блюда. Но вместо тяжелых и калорийных салатов и закусок, можно приготовить легкий, но в тоже время сытный овощной салат. Такой сала получается очень вкусным, а за счет добавления в него зелени рукола, салат получается очень ароматным и полезным.

 

Овощной салат к Новому году – рецепт.
 
Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Огурец тщательно вымыть и порезать тонкими полукольцами.

 

  

Помидоры  необходимо вымыть и порезать небольшими ломтиками.
 

 
Луковые перья вымыть и мелко порезать.
 

 
Далее следует вымыть руколу. Можно порезать, а можно использовать целиковые листья зелени.
 

 
Листья салата необходимо порезать крупно.
 

 
  Ингредиенты подготовлены, осталось только собрать  витаминный салат. В салатнике смешиваем все ингредиенты.
 

 
Я предлагаю заправить салат оливковым маслом. Это придаст блюду легкость и дополнительный аромат. Можно в салат по желанию добавить несколько капель лимонного сока. В заключении осталось все перемешать и посолить по вкусу. Легкий овощной салат готов. 

Такой салат отлично подойдет к  новогоднему столу. Ведь в праздники хочется легкости, и именно этот салат получается легким, низкокалорийным, но в тоже время сытным.  В тарелку, на которой будет подаваться блюдо необходимо выложить листья салата, а сверху выложить наш овощной салат к Новому году. Приятного аппетита.
  

Сазонова Ирина.