Слоеный салат к Новому году «Рыжая лошадка». Рецепт с пошаговыми фото

Хотите порадовать своих гостей необыкновенно красивым салатом? В год лошади, он окажется как раз кстати. Этот рецепт  новогоднего салата, очень вкусный и красивый. Конечно с приготовлением нужно повозится, но это того стоит. Все захотят узнать рецепт, этого необыкновенного и очень интересного салатика. Думаю, вам придется по вкусу слоеный салат к Новому году «Рыжая лошадка».

  Ингредиенты для  салата "Лошадка":

 

Слоеный салат «Рыжая лошадка» - рецепт.
  

Отвариваем картошку и морковь до готовности. Это можно сделать в одной кастрюле.
 

Затем отвариваем мясо, я брала  свинину, около 60-80 минут. Если брать говядину, то отваривать нужно дольше, около двух часов.
 

 
После того, как все нужные ингредиенты отварили, приступаем к нарезке. Для этого  картофельнарезаем на кубики.
 

Мясо нарезаем на мелкие кусочки.

Затем мелко шинкуем 2 луковицы.
 

 
Нарезаем на кубики наш огурчик.
 

 Берем глубокую тарелку и кладем все нарезанные ингредиенты.  Затем в тарелку добавляем желтки от куриных яиц и 2 белка (1 белок от яйца оставляем для украшения нашей лошадки).
 

После окрываем банку консервированного горошка и сливаем жидкость. Добавляем его в тарелку с салатом.
 

Солим по вкусу. Если брали соленые огурцы, то солить салат не надо.
 

Добавляем в салат майонез и все тщательно перемешиваем.
 

Берем плоскую большую тарелку и аккуратно выкладываем голову лошади.
 

Приступаем к украшению нашей лошадки. Для начала натираем отварную морковь на крупной терке.
 

Сверху на салат посыпаем натертой морковкой, так чтобы не было видно салата. Из морковки вырезаем ушки и вставляем лошадке.
 

Белок куриного яйца нарезаем вдоль и формируем гриву лошади. Из маслины делаем глазки. От зелени нам понадобятся только стебельки, из них выкладываем уздечку и рот лошадки. Делаем из оливки заклепки и нос. В качестве сена можно использовать любую зелень.
 

 Наш салат к новогоднему столу «Рыжая лошадка»  готов!