Свекольные рулетики с картофелем и селедкой на Новый год. Рецепт с пошаговыми фото

Готовы предложить вам вкусные  рулетики из свеклы, которые можно приготовить и на обычный ужин, и даже на Новый год, и они понравятся всем вашим гостям! Сочетание свеклы с картофелем и селедкой просто наивкуснейшие, это блюдо точно понравится всем!

 
Чтобы приготовить рулетики из свеклы на Новый год нам нужны такие ингредиенты:

Свекольные рулетики с картофелем и селедкой – рецепт.
     

Свеклу  предварительно либо варим, либо запекаем в духовке. Свеклу остужаем, и теперь ее нужно измельчить до состояния пюре, а сделать это можно с помощью комбайна, блендера, но если у вас нет этих чудо - приборов, то просто потрите ее на мелкой терке. 
    

После измельчения, вбейте яйцо в свекольное пюре.
   

Теперь нужно влить молоко, но можете заменить его на воду, добавить соль и сахар, после чего все хорошо перемешать. В итоге должна получится массу, не очень густая и не жидкая.
   

Муку просейте, добавьте примерно 2/3 стакана в нашу массу. 
   

Также, добавьте пару столовых ложек молока, возьмите венчик и все хорошо перемешайте. Делать это нужно очень тщательно, в итоге, не должно остаться ни одного комочка в тесте.
   

Ложем в получившуюся массу соду, что погасили уксусом или соком лимона, даем массе постоять 5 минут. Вылить свекольную массу на смешанную маслом сковороду и выпекать только с одной стороны блинчики. Делать же это нужно на небольшом огне.
    

В это время, отварите картофель и разомните его в пюре.
     

Блинчики осторожно обрежьте, на золотистую сторону положите картофель и пару кусочков селедки, после чего сверните его в рулет, нарежьте не очень большими кусочками поперек.
   

  

  

 

Для того чтобы  рулетики  не распались, закрепите кусочки рулета с помощью деревянных шпажек, а сверху украсьте зеленым луком. 
   

Наша  новогодняя закуска - свекольные рулетики готова, можно подавать его к столу, приятного аппетита!

 

 

 

   

Малицкая Анна