Пирог с курицей
Вторые блюда из курицы присутствуют почти на каждом столе. А вот пирог – это редкое блюдо. Слоеный пирог с курицей – это очень вкусное и питательное блюдо.
Для приготовления пирога нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Стакан куриного бульона;
- 0,5 кг филе куриной грудки;
- 3-4 листа предварительно замороженного слоеного теста;
- 2 стебля лука–порея;
- 300 г лесных грибов (опят);
- 1 большая луковица;
- Стакан сухого белого вина;
- 0,5 стакана растительного масла;
- 2 столовые ложки муки;
- 1 лавровый лист;
- Зелень:
- Соль, перец по вкусу.
![Пирог с курицей Пирог с курицей](/uploads/posts/2011-06/1306929327_b_233.jpg)
Приготовим пирог с курицей и грибами.
Очистим и мелко нарубим лук, а порей нарежем тоненькими кольцами. В глубокой сковороде или сотейнике разогреем 1 столовую ложку масла (можно сливочного), туда добавим лук, перчим и солим, и, постоянно помешивая, жарим лук до прозрачного вида. Затем добавляем к луку бульон, полученную массу доводим до кипения и тушим еще 5 минут на медленном огне.
Далее займемся курицей. Кубиками небольшого размера нарезаем филе, добавляем его вместе с грибами в бульон, вливаем туда стакан вина, и тушим под крышкой 5 – 7 минут, пока жидкость не уварилась на 50 %. Затем добавляем в сотейник зелень, перчим и солим по вкусу. Смешаем воду и муку, полученную массу добавим к начинке и все хорошо перемешаем.
Затем выкладываем в смазанную форму для выпечки слой тонкораскатанного теста, а сверху выкладываем начинку. Слоеное тесто рекомендуется раскатывать только в определенном направлении. Начинку накрываем еще одним пластом теста, смазываем маслом и прокалываем в нескольких местах вилкой.
Далее пирог с курицей ставим в духовку и выпекаем приблизительно 30–40 минут при температуре печи в 200 градусов по Цельсию.
Все, слоеный пирог готов, можно подавать к столу. К пирогу можно подать сметанный соус.
Приятного вам аппетита!
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- 06.06.2011
- Просмотров: 11 195
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...