Пасхальный рулет из фарша с овощами. Рецепт с пошаговыми фото

На приготовление этого сытного  мясного рулета вам потребуется около двух часов. Из указанного количества ингредиентов получится 10 порций.

Чтобы приготовить пасхальный рулет из фарша с овощами нам потребуются такие ингредиенты:

 

Рулет из фарша с овощами – рецепт.
 

Пшённую крупу несколько раз промойте в горячее воде, чтобы она не горчила, высыпьте в мясной бульон и варите около 20 минут на медленном огне до тех пор, пока пшено не впитает весь  бульон.
 

Брокколи разберите на мелкие соцветия, стебли отделите и мелко порежьте кубиками.
 

У «кудрявой» петрушки отделите листики и мелко их порежьте.
 

У хлеба отрежьте корочки.
 

Хлеб раскрошите.
 

Залейте молоком.
 

 Морковь почистите и отварите в небольшом количестве подсоленной воды. Мясо очистите от сухожилий, порежьте на кусочки.
 

Мясо пропустите через мясорубку.
 

Лук почистите, нарежьте мелкими кубиками.
 

 Обжарьте лук на сливочном масле. Остудите сварившуюся пшённую кашу. Она должна быть рассыпчатой.
 

Смешайте пшёнку с мясом.
 

Добавьте к фаршу брокколи
 

Добавьте петрушку.
 

Выньте из молока хлебные крошки, отожмите их и смешайте с фаршем.
 

Введите в фарш яйца.
 

Добавьте к фаршу обжаренный лук. Фарш посолите и поперчите по вкусу.
 

Форму выстелите фольгой. Смажьте фольгу растительным маслом.
 

Выложите и утрамбуйте часть фарша на дно формы.
 

Положите на фарш варёную морковь.
 

Выложите остатки фарша в форму, утрамбуйте фарш и разровняйте поверхность.
 

 

Мясной рулет  запекайте в духовке на среднем уровне при температуре 200 градусов  в течение 45 минут. Через 30 минут рулет выньте и разложите на его поверхности тонкие ломтики бекона и вновь поставьте в духовку на 15 минут. Готовый пасхальный рулет из фарша с овощами переверните на сервировочное блюдо и украсьте на Ваше усмотрение.