Салат из курицы, редиски и маринованных опят. Рецепт с пошаговыми фото

Яркий салат с кружочками красной редиски и блестящими опятами понравится взрослым и детям. Слегка горьковатый вкус корнеплодов редиски смягчает кисло-сладкая заправка, а белое мясо куриной грудки превращают  овощной салат в достаточно сытное блюдо. Если вы планируете душевную вечеринку с подружками, романтический вечер для двоих или семейный завтрак в ближайшие выходные, приготовьте этот салат из курицы, редиски и маринованных опят, порадуйте друзей и родных, а также получите от них порцию комплиментов в честь вашего кулинарного мастерства.

Время приготовления салата: 15 минут.

Категория блюд:  салаты, закуска с грибами. 

Ингредиенты на 2-3 порции:

 

Салат из курицы, редиски и маринованных опят – рецепт.
 

Белое куриное мясо предварительно отварить, охладить и разобрать на волокна. Редиску помыть, очистить корнеплоды от листьев, нарезать тонкими кружочками. Выложить на дно салатника.
    

 

В салат можно добавить колечки лука порей. Свежую зелень и зеленый лук мелко нарубить, высыпать в салатную тарелку.
 

Затем  салат  дополнить отварным куриным мясом, разобранным на небольшие кусочки/волокна.
 

Готовим заправку для салата: смешать оливковое масло, апельсиновый или лимонный сок, цветочный мед. В соус для салата можно влить немного соевого соуса или бальзамического уксуса. Заправку посыпать свежемолотым черным/смесью перцев. Все ингредиенты для соуса тщательно смешать.
 

Если маринованные опята имеют большие размеры и длинные ножки, грибы порезать на более мелкие части. Опята добавить в салат из курицы и редиски.
 

Перемешать ингредиенты салата и полить приготовленной заправкой. После добавления маринованных грибов блюдо попробовать «на соль», а при необходимости подсолить.