Салат из курицы с рукколой. Рецепт с пошаговыми фото

Все знают, что куриное мясо – отличный диетический продукт, содержащий минимальное количество жиров, легко усваиваемый организмом и богатый белками. Именно поэтому  отварное филе курицы является основой многих блюд, как повседневных, так и украшающих праздничные столы наших соотечественников. А в сочетании с зеленью, свежими овощами или фруктами это мясо незаменимо для всех, кто заботится о своем здоровье и параметрах фигуры.
 
Предлагаем вашему вниманию изысканный, с необыкновенным сочетанием вкусов, легкий и питательный салат из курицы с рукколой, который можно себе позволить скушать и после шести часов вечера и даже после вечерней тренировки.  А являющаяся одним из основных ингредиентов этого салата руккола даже помогает сбросить лишний вес, так как она улучшает пищеварение и  имеет особый механизм влияния на обмен веществ. Вкус и аромат этой пряной травке придают содержащиеся в ней ценные горчичные масла.
 
Категория блюд – салаты,

Время приготовления – 40 минут -1 час,
Порций – 2.

Для приготовления салата из курицы с рукколой понадобятся такие ингредиенты:

Салат из курицы с рукколой – рецепт.
 

 
Сначала нужно приготовить заправку для салата с рукколой. Смешать в блендере оливковое масло, горчицу, соль, перец. Можно добавить либо лимонный сок, либо мед. 
  

 
 Отваренную куриную грудку нарезать небольшими кусочками.

 

 

 

Виноград и листья салата промыть под проточной водой и дать стечь остаткам воды, либо просушить. Измельчить руками салат и выложить горкой на тарелку.
  

 
Добавить мясо и виноград. 
  

 
Обильно полить заправкой.  Салат из курицы с рукколой готов.
  

  

К этому  диетическому салату  уместен бокал прохладного вина и хорошая компания!