Диетический салат с моцареллой и помидорами черри. Рецепт с пошаговыми фото
Когда речь идет о диетическом салате, всегда почему-то возникает ассоциация лишь с сухой безвкусной травкой, максимум заправленной лимонным соком. На самом деле диетические салаты бывают очень даже вкусными. Пример тому салат с моцареллой и помидорами черри. Это блюдо несколько напоминает знаменитый «Капрезе», тем не менее, отличия все же есть. Так вместо базилика в рецептуре используется руккола и корн, а в заправку не входит бальзамический уксус. Рассмотрим подробнее.
Ингредиенты из расчета на 1 порцию:
- моцарелла – 50 г;
- помидоры черри – 5-7 шт.;
- руккола свежая – небольшой пучок;
- салат корн – 4-5 маленьких «кустиков»;
- соль – по вкусу;
- оливковое (или подсолнечное) масло – 2 ст. ложки.
Салат с моцареллой, помидорами черри рецепт.
![салат с моцареллой и помидорами черри](/uploads/posts/2013-03/1363005047_1_640x426.jpg)
![салат с моцареллой и помидорами черри](/uploads/posts/2013-03/1363005049_2_640x426.jpg)
Подготавливаем все ингредиенты: сыр – достаем из упаковки, сливаем сыворотку, помидоры – промываем, рукколу и корн – тоже нужно вымыть и перебрать, отрезать длинные корешки.
![салат с моцареллой и помидорами черри](/uploads/posts/2013-03/1363005058_3_640x426.jpg)
Далее аккуратно нарезаем моцареллу, сначала кружочками, а потом их еще раз разрезаем пополам. Если сыр свежий, то он очень мягкий, вкусный и приятный, поэтому обязательно смотрите на срок годности при покупке, иначе рискуете купить не вкусную моцареллу, а сыроподобную кашицу с резким запахом.
![салат с моцареллой и помидорами черри](/uploads/posts/2013-03/1363005126_4_640x426.jpg)
Если листья рукколы попались большие, тогда их можно перерезать пополам, а длинные хвостики отрезать полностью. Смешиваем корн и рукколу.
![салат с моцареллой и помидорами черри](/uploads/posts/2013-03/1363005088_5_640x426.jpg)
Далее соединяем зелень с сыром и помидорами. Можно салат не перемешивать на этом этапе, так как сверху окажется только зелень, кроме того, если размешать ингредиенты, то есть риск «травмировать» моцареллу, что скажется на внешнем виде салата.
![салат с моцареллой и помидорами черри](/uploads/posts/2013-03/1363005110_6_640x426.jpg)
Теперь можно слегка посолить витаминный салат. Для удобства пользуйтесь мерной ложечкой.
![салат с моцареллой и помидорами черри](/uploads/posts/2013-03/1363005195_7_640x426.jpg)
И заправить оливковым маслом. Если оливкового в доме не оказалось, возьмите обычное подсолнечное масло. Салат с моцареллой и помидорами черри желательно подавать охлажденным, поэтому нужно охладить все ингредиенты до приготовления. Подавайте блюдо с кусочком бородинского хлеба и апельсиновым соком.
![салат с моцареллой и помидорами черри](/uploads/posts/2013-03/1363005244_8_640x427.jpg)
![салат с моцареллой и помидорами черри](/uploads/posts/2013-03/1363005248_9_640x426.jpg)
Автор: Панасюк Виктория
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 10.04.2013
- Просмотров: 12 841
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...