Пицца с шампиньонами, помидорами черри и перепелиными яйцами. Рецепт с пошаговым фото

Пицца – широко известное итальянское блюдо, которое почитают практически все. Существует огромное разнообразие пицц, тем не менее, каждый заказывает ее на свой вкус. Кстати, вовсе не обязательно делать заказ пиццы, ведь ее можно испечь дома, причем своими руками. В этом нет абсолютно ничего сложного. Попробуем?!

Ингредиенты на 1 пиццу:

- готовое дрожжевое или листовое тесто – 300 г на 1 пиццу;

- шампиньоны сырые – 400 г;

- 2-3 пера зеленого лука;

- перепелиные яйца – 6-8 шт.;

- твердый сыр – 200 г;

- помидоры черри -  8-10 шт.;

- кетчуп – 30 г;

- майонез – 30 г;

- подсолнечное масло – 30 г;

- масло сливочное – 5 г.

Пицца с шампиньонами, помидорами черри и перепелиными яйцами рецепт.

Сначала можно заняться начинкой. Моем грибы и зеленый лук. Очищаем шампиньоны, нарезаем не сильно мелкими полосками. Зеленый лук измельчаем.

На среднем огне в сковородке с подсолнечным маслом поджариваем сначала грибы, а затем добавляем к ним лук. Жарим примерно 5-7 минут.

Готовые грибы с луком снимаем с огня, даем остыть.

Подготавливаем остальные ингредиенты. Сыр натираем крупно при помощи терки.

Помидоры черри хорошо вымыть и разрезать пополам.

Готовое дрожжевое тесто слегка смазать подсолнечным маслом и раскатать на доске. Если в магазине вы не нашли готовое тесто, тогда можно его приготовить самостоятельно. Для этого надо развести 10г сухих дрожжей в 70мл молока или воды, соединить эту смесь с 1 яйцом и 500г муки, посолить, влить пару ложек растительного масла и замешать тесто. Через час из такого теста можно готовить пиццу.

Противень смазать сливочным маслом, переложить на него раскатанное тесто. Смазать его смесью кетчупа с майонезом.

Далее добавляем начинку: грибы и половинки помидор черри. Ставим пиццу в духовку на минут 5-7, не более. Выставить температуру – 200С.

Через 5 минут достаем противень. Аккуратно выбиваем перепелиные яйца на корж.

Отправляем противень еще раз в духовку, температура та же. Яйца за 1-2 минуты «прихватятся», тогда можно достать пиццу и посыпать ее сыром.

Еще раз отправляем пиццу в духовку, буквально на минуту, чтобы расплавился сыр.

Пицца с шампиньонами, помидорами черри и перепелиными яйцами готова! Теперь осталось разрезать ароматную пиццу специальным ножом и наслаждаться удивительным вкусом блюда, которое придется по душе всем вашим гостям, друзьям и домочадцам. Кстати, это блюдо вы очень легко сможете разнообразить под свой вкус, добавляя новые ингредиенты или заменяя. Сочетается с салатиками из свежих овощей, а также с разными напитками свежими соками, чай, кофе, коктейли, пиво и т.д. Приятного аппетита!

                                                                                                                                     Виктория Панасюк