Курица с цукини и помидорами-черри, запеченная в духовке. Рецепт с пошаговыми фото

•  0,5 некрупной курицы (700 - 800 гр);
• соль, смесь перцев;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 6-7 помидоров-черри;
• 1 болгарский перец;
• 0,5 цуккини среднего размера;
• 2 небольших луковицы;
• 2  дольки чеснока.

Рецепт запеченной курицы с цукини и помидорами.
  

Курицу разделываем на небольшие части – так, чтобы потом их было удобно есть.
  

Солим, перчим и тщательно распределяем  специи по всей поверхности курицы. 
  

Болгарский сладкий перец чистим и нарезаем достаточно крупными полукольцами.
  

Цуккини солим и перчим.
  

Лук чистим и нарезаем на четвертинки.
  

Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
  

Смешиваем  кабачок, перец, помидоры, лук и чеснок, стараясь сделать так, чтобы чеснок распределился по всем овощам. 
  

Добавляем замаринованную курицу и растительное масло, опять тщательно перемешиваем.
  

Отправляем курицу в духовку, разогретую до 220 градусов. Ну, вот и все, на 40 минут вы можете забыть о вашем блюде. Хотя вряд ли это вам удастся – аромат будет стоять такой бесподобный, что домашние замучают вас вопросами, когда же будет все готово.