Заготовки на зиму. Конфитюр из слив и яблок. Рецепт с пошаговыми фото

 Ингредиенты:

 Конфитюр из слив и яблок – рецепт.
 
А теперь давайте посмотрим, как приготовить эту  заготовку из яблок и слив для пирогов. Переберите сливы, проверьте, чтобы не было повреждённых, хорошо промойте их, разрежьте пополам и удалите косточки.
 

Яблоки промойте в горячей воде и порежьте на небольшие кусочки, сердцевину с косточками при этом удалите.
 

Возьмите большую кастрюлю или  таз для варки варенья. Объем ёмкости должен быть 4-5 литров. На дно кастрюли выложите 1\3 часть сливы и присыпьте её 1\4 частью от всего объёма сахарного песка.
 

Сверху выложите половину яблок.
 

Присыпьте слой яблок ещё 1\4 частью сахара.
 

Опять выложите слой 1\3 часть слив.
  

 

И вновь присыпьте 1\4 частью сахара.
    

Положите оставшиеся яблоки, посыпьте их оставшимся сахаром и выложите оставшиеся сливы. Поставьте кастрюлю с ягодами на огонь и варите на умеренном огне, периодически помешивая в течение 40 минут.
 

 

Снимите кастрюлю с плиты и дайте конфитюру остыть. Когда конфитюр станет тёплым, натрите цедру лимонов и добавьте её в конфитюр.
 

С помощью блендера взбейте конфитюр до образования густой однородной массы.
 

Разложите ещё тёплый конфитюр из слив и яблок в стерильные сухие банки.
 

Накройте неплотно крышками и оставьте надвое суток на столе.
 

После этого плотно укупорите банки. Если у вас остались еще сливы, то вы можете сварить из них очень вкусную  сливовую пастилу.