Компот из вишни на зиму

Компот из вишни на зиму порадует вас зимним днем и подарит немного летнего настроения. Этот вкуснейший напиток можно приготовить несколькими способами.

Компот из вишни на зиму рецепты.

Рецепт №1. Банки заполните вишней до самого горлышка, после чего залейте их остуженной сиропной заливкой, которую приготовьте заранее. Возьмите литр воды, растворите в нем 250-400 г сахара. Банки выставите в кастрюлю с очень холодной водой и довольно медленно нагрейте до 85 градусов.

Рецепт №2. От первого рецепта он отличается большим количеством сахара в сиропе – его должно быть 300-400 г. Вишню в банках залейте сиропом, оставьте ее в воде, дождитесь закипания, подержите пару минут. Компот из вишни на зиму готов!

Рецепт №3. Вишни уложите в банки, залейте любым ягодным соком, а затем следуйте тем инструкциям, которые указаны в предыдущих рецептах.

Рецепт №4. Килограмм вишен очистите от косточек, засыпьте сахаром (300 г) в эмалированной посудине, накройте крышкой. Поставьте на плиту, доведите до 85 градусов, помешивая, выдержите пять минут. Банки простерилизуйте, заполните их горячими ягодами.

Рецепт №5. Вишню очистите от косточек, заполните ними банки, пересыпьте сахаром. Заполненные банки закройте простерилизованными крышками и при температуре 85 градусов прогрейте на плите.

Рецепт №6. Компот из вишни на зиму получается особенно вкусным и насыщенным, если добавить к нему ягоды черной смородины, земляники, яблок, малины и т.д. Как и в других рецептах компоненты залейте сиропом, прогрейте банки пару минут в подогретой воде.

Компот из вишни и яблок.

Ингредиенты:
- яблоки, вишни – по 1 кг
- лимонный сок
- сахар

Приготовление:
1.    Яблоки и вишню промойте, дайте воде стечь.
2.    Из вишен удалите косточки, яблоки нарежьте кусочками, удаляя семечки.
3.    Простерилизуйте две трехлитровые банки, засыпьте ягоды вишен и дольки яблок, залейте кипятком.
4.    Воду слейте, добавьте сахар, доведите до кипения, снова залейте, оставьте на десять минут.
5.    Снова слейте воду, вскипятите, прокипятите минуту.
6.    В каждую банку налейте столовую ложку лимонного сока, залейте кипящим сиропом, закатайте.
7.    Домашние закатки переверните вверх дном, оставьте до остывания.

Если вы собрали богатый урожай вишен, приготовьте также вишневое варенье.