Варенье из брусники и садовых яблок. Рецепт с пошаговыми фото

Конец лета — отличная пора для того, чтобы заняться заготовками, кроме овощных обязательно необходимо подготовить и баночки с вареньем, ведь это лакомство будет радовать вас и вашу семью долгую, холодную зиму! А как приятно открыть баночку домашнего варенья из собственно выращенных или собранных фруктов и ягод!
 
Предлагаю вариант простого, но очень вкусного варенья, которое можно относительно быстро сделать с помощью хлебопечи со специальной функцией — минимум хлопот и вот у вас уже готово красивое, ароматное и очень аппетитное варенье из брусники и садовых яблок!
 
 Ингредиенты (на 1 литр варенья):

Варенье из брусники и яблок – рецепт.
 

Для приготовления настоящего, летнего  варенья из брусники и яблок отлично подойдут некрупные садовые яблоки, обязательно свежие и спелые — как правило, они довольно рыхлые, кожица у них лопается, это говорит о том, что они «дошли», такие яблоки отлично развариваются и придают варенью нужную, густую консистенцию. Прежде всего, яблоки тщательно промойте в холодной проточной воде, затем удалите плодоножки, листья.
 

Каждое яблоко порежьте как можно мельче — здесь стоит внимательно осматривать мякоть, так как в садовых яблоках очень часто можно найти гусениц. Разумеется, сердцевину с семечками необходимо удалить.
 

Бруснику можно использовать, как свежую, так и замороженную — если вы используете замороженные ягоды их предварительно необходимо разморозить. Промойте ягоды в дуршлаге, дайте стечь лишней жидкости.
 

Нарезанные яблоки и подготовленную бруснику переложите в чашу хлебопечи, не обязательно их перемешивать, можно выложить в два слоя — друг на друга.
 

Добавьте весь объём сахарного песка, не перемешивайте. Если вы хотите сделать жидкое варенье, добавьте ½ стакана холодной кипяченой воды.
 

Чашу вставьте в печь, закройте крышку и установите специальную программу «Варенье», время приготовления около 1 часа в зависимости от модели прибора и производителя.
 

Простерилизуйте небольшие (0,5-0,7л.) стеклянные банки и крышки к ним: варенье можно закатать в банки с винтовыми крышками или в обычные, закрываемые с помощью специальной машинки, оно будет одинаково хорошо храниться при любом способе. Горячее варенье из брусники и яблок сразу по окончании программы разлейте по банкам, оно загустеет по мере остывания, закройте крышками.  Также попробуйте приготовить варенье из брусники с морковью. 
 

 

 

 

 

 

 

 

Автор Екатерина Слепченко