Варенье из морошки. Рецепт с пошаговыми фото
В стародавние времена морошку собирали и заготавливали
большими бочками, стараясь запастись также и заготовками на зиму. Она была одной из самых популярных ягод в северных областях,
в наше время о ней незаслуженно забыли, многие даже не знают, что это за ягода
и никогда её не пробовали. Найти морошку можно только на моховых болотах, растет она в
средней и северной полосах России и созревает в июле-августе. Именно в эти два
летних месяца можно от души побаловать себя свежей морошкой или кулинарными
шедеврами из неё!
Самый простой и распространенный вариант заготовки из
морошки — изумительное варенье, которое отличается уникальным вкусом и отлично
смотрится на столе в качестве угощения! Сделать в домашних условиях варенье из морошки очень просто, что, безусловно, подкупает хозяек
— без особых хлопот можно заготовить на зиму для семьи полезное и вкусное
лакомство, а так же удивить и порадовать гостей.
Ингредиенты для приготовления варенья:
Ингредиенты для приготовления варенья:
- морошка свежая, 1 кг.;
- сахарный песок, 1 кг.;
- 0,5 стакана холодной воды
Рецепт варенья из морошки.
Морошку тщательно перебрать, удалить чашелистики, а так же весь имеющийся мусор: елочные иголки, веточки, мох и т. п. Переложить очищенные ягоды в глубокий дуршлаг, хорошо промыть в холодной, проточной воде, дать полностью стечь лишней жидкости. Подготовленную таким образом морошку поместить в высокую миску или небольшой таз, засыпать сахарным песком в полном объёме, накрыть полотенцем и выдержать при комнатной температуре в течение 3-4 часов.
Настоявшиеся ягоды, вместе с образовавшимся соком, подогреть на среднем огне прямо в тазу или переложить в кастрюлю, добавить 0,5 стакана холодной воды, довести до начала кипения, уменьшить огонь и томить на плите в течение 30 минут под крышкой. Готовое варенье разложить по заранее стерилизованным, сухим, теплым банкам и закрыть крышками.
Хранить варенье из морошки следует в прохладном, темном месте. При правильном соблюдении технологии приготовления и хранения вареньеиз морошки будет радовать вас и ваших близких всю зиму!
Екатерина Слепченко
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 05.08.2013
- Просмотров: 20 169
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): ElenikaВ новости: Маринованные шампиньоны в собств ...
-
Написал(а): ElenikaВ новости: Хрустящие огурцы без стерилизаци ...
-
Написал(а): Захар ГлассВ новости: Шоколад – полезное лакомство для ...
-
Написал(а): Andys1В новости: Самые необычные антикафе Петрбур ...
-
Написал(а): adamjozВ новости: Как приготовить вкусный стейк
Обратите внимание