Малиновое варенье

Малиновое варенье заслужило статус не только самого вкусного, но и самого полезного варенья. Каждая хозяйка с наступлением лета старается как можно больше заготовить на зиму малинового варенья. Оно полезно не только при различных простудных заболеваниях, но и для профилактики самой простуды.

Если правильно приготовить малиновое варенье, польза его просто неоценима, а аромат и вкус завораживают каждого. Существует большое количество рецептов варения малины, и, если соблюдать технологию приготовления, то оно может простоять несколько лет. Но, к сожалению, малиновое варенье настолько вкусное, что, пожалуй, ни в одном доме не стоит до лета.

  Для варенья нудно отбирать только целые крепкие ягоды малины. Сложить их в дуршлаг и медленно опустить в воду. Малину нельзя мыть, как все другие твёрдые фрукты или ягоды, иначе она испортится. После того, как стечёт вода, переложите малину в таз и засыпьте сахаром. Дайте постоять несколько часов. После этого можно ставить таз с малиной на слабый огонь, периодически нежно помешивая. Для проверки готовности малинового варенья, капните немного сиропа на блюдце. если он не растекается, то варенье готово.

Лечебные свойства такого варенья трудно переоценить. Малиновое варенье при температуре помогает снять жар. Чай с малиновым вареньем помогает вылечить больное горло, а также повысить общий тонус всего организма.

Для гостей будет отличным угощением пирог с малиновым вареньем. Такое блюдо подойдёт на десерт для любого праздничного застолья, а хозяйка сможет в очередной раз удивить гостей своими кулинарными способностями.