Варенье из хурмы

Малиновым или абрикосовым вареньем сегодня никого уже не удивишь. Поэтому многие хозяйки предпочитают готовить необычные и несколько экзотические заготовки. Одним из вариантов экзотического варенья является варенье из хурмы. Хурма – это не только фрукт с оригинальным вкусом, но и с большим запасом витаминов и различных полезных веществ. Выбирая плоды для приготовления варенья, нужно обращать внимание на их твердость и целостность оболочки. Это залог вкусного и полезного варенья! 

Домашнее варенье из хурмы.

Ингредиенты:

- спелая хурма – 2 кг

- сахарный песок – 1 кг

- средний лимон – 1 шт.

1. Хурму вымойте, заморозьте на сутки в морозилке.

2. Разморозьте, вырежьте плодоножку, нарежьте маленькими ломтиками, удаляя косточки.

3. Подготовленную хурму выложите слоями в эмалированную посудину, посыпьте сахарным песком, накройте крышкой или пищевой пленкой, оставьте на пару часов.

4. Залейте в кастрюлю немного теплой воды, варите на слабеньком огне, перемешивая хурму деревянной ложкой.

5. После закипания снимите с огня. Хурму не трогайте, пока она не остынет.

6. Лимон сварите целиком (около 3-х минут после закипания воды), нарежьте кружочками, уберите косточки.

7. Поставьте варенье снова на огонь, дайте закипеть, добавьте лимон, варите пять минут, разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками.

Этот вкусный и необычный десерт их хурмы можно кушать с черным чаем без сахара. А столовая ложечка этого варенья зимним утром укрепит иммунитет и поднимет настроение во время насыщенного трудового дня. Варенье из хурмы также очень любят дети.