Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Вареники с клубникой и вишней. Рецепт с пошаговыми фото

Вареники с клубникой и вишней. Рецепт с пошаговыми фото

Мы очень любим с семьёй вареники с ягодами. Даже зимой можно порадовать себя таким лакомством из замороженной ягоды. Попробуйте. Не пожалеете! Приятного аппетита!

Тесто:

0.7 литра молока,
3 яйца,
немного соли,
мука.

Начинка для вареников:

клубника и сахар;
вишня без косточек,
сахар,
картофельный крахмал.

Вареники с клубникой и вишней – рецепт.

В миске смешиваем молоко, яйца и соль.

вареники с клубникой и вишней

Всыпаем муку.

вареники с клубникой и вишней

Муки потребуется столько, сколько возьмёт тесто. Посыпаем стол мукой, выкладываем тесто и месим дальше руками,

вареники с клубникой и вишней

чтобы тесто стало эластичным и тугим.

вареники с клубникой и вишней

Пока тесто немного постоит, мы займёмся начинкой. Для начинки мы возьмём клубнику.

вареники с клубникой и вишней

и вишню.

вареники с клубникой и вишней

Клубнику, конечно, желательно перебрать, а из вишни удалить косточку. Также в вишню добавляем немного крахмала, для связки.

вареники с клубникой и вишней

Начинка почти готова, ягоду с сахаром сразу же не желательно перемешивать, а то она даст сок. Вернёмся к тесту. Отрезаем от теста небольшой кусок и раскатываем его толщиной 5 мм. Выбираем стакан с оптимальным диаметром и вырезаем кружки из теста.

вареники с клубникой и вишней

Теперь берём кружок, кладём чайную ложку ягод.

вареники с клубникой и вишней

и пол чайной ложки сахара.

вареники с клубникой и вишней

Слепляем вареник.

вареники с клубникой и вишней

Для красоты можно немного пофантазировать, и завернуть края.

вареники с клубникой и вишней

Теперь тоже самое проделываем с вишнёвой начинкой. На кружок кладём 2 ягодки и пол чайной ложки сахара.

вареники с клубникой и вишней

Вот что у нас получится.

вареники с клубникой и вишней

Теперь приготовим наши вареники с клубникой и вишней. В кипящую подсоленную воду в кастрюле, опускаем вареники. После того как вода снова закипит, ждём ровно 5 минут и вынимаем вареники с вишней и клубникой. Вареники можно подать, как и со сливочным маслом, так и со сметанной.

вареники с клубникой и вишней