Вареники с яблоками и бананом. Рецепт с фото
Вареники в моей семье очень любят, а я стараюсь разнообразить начинки, ориентируясь на вкус домочадцев. Мои любимые вареники – с ягодами, готовлю как со свежими, так и замороженными. Осень и зима - сезоны не ягодные, зато яблоки в избытке, если хочется чего-то натурального, не из заморозки, можно сделать комбинированную начинку из яблок и бананов.
![Вареники с яблоками и бананом. Рецепт с фото](/uploads/posts/2011-10/1318176853_1.jpg)
Приготовим тесто. Я его делаю на кефире или любом другом кисломолочном продукте, тесто получается нежным, мягким, при варке не расползается. Можно использовать просто скисшееся молоко. Его нам нужно пол-литра (вареников будет много, часть можно отправить в заморозку, чтобы часто не возиться с приготовлением).
Добавляем в кефир (простоквашу) соды и соли по чайной ложке, разбиваем одно яйцо и хорошо смешиваем.
![Вареники с яблоками и бананом. Рецепт с фото](/uploads/posts/2011-10/1318176910_2.jpg)
Муки уходит около килограмма. Тесто должно получиться мягким, слегка липучим, но так и должно быть, просто будем раскатывать тесто на муке.
![Вареники с яблоками и бананом. Рецепт с фото](/uploads/posts/2011-10/1318176887_3.jpg)
Для начинки трем на терке яблоки и бананы в произвольных пропорциях, добавляем сахарный песок и, при желании, немного корицы или ванилина, перемешиваем и ждем, когда фрукты размягчатся, пустят сок. Прижимаем фруктовую массу к одной стороне тарелки, чтобы слегка отцедить сок.
![Вареники с яблоками и бананом. Рецепт с фото](/uploads/posts/2011-10/1318176888_4.jpg)
Отрезаем кусок теста, делим его на комочки размером с грецкий орех, раскатываем в тонкую лепешку, кладем в центр начинку и защипываем косичкой. Вареники получаются крупными, зато делать их быстро.
![Вареники с яблоками и бананом. Рецепт с фото](/uploads/posts/2011-10/1318176978_5.jpg)
Отвариваем вареники в кипящей воде, с момента всплытия - минуты две-три, вылавливаем шумовкой и кладем на тарелку.
![Вареники с яблоками и бананом. Рецепт с фото](/uploads/posts/2011-10/1318176927_6.jpg)
Как и все вареники, вкуснее всего подать их со сметаной.
![Вареники с яблоками и бананом. Рецепт с фото](/uploads/posts/2011-10/1318177018_7.jpg)
Все остальные приготовленные вареники замораживаем и используем по мере желания.
Надежда Андрияхина
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 09.10.2011
- Просмотров: 13 032
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...