Куриные биточки. Рецепт с пошаговыми фото

Что может приготовить хорошая хозяйка из куриного филе? Все, что угодно – отбивные, котлетки, биточки. Вот на биточках я предлагаю остановиться. Это не сложное в приготовлении блюдо порадует вас и вашу семью сочностью и приятным вкусом. Такие куриные биточки очень понравятся не только взрослым, но и детям.
 
Нам понадобятся следующие ингредиенты: 

 Куриные биточки – рецепт.
 

В первую очередь подготовим хлеб. Ломаем или режем ломтики на мелкие кусочки, складываем в глубокую емкость,

 

  

 заливаем теплой водой (можно молоком). Репчатый лук чистим и разрезаем на крупные части, такие, чтобы без труда пропустить через мясорубку. 
 

Пока хлеб впитывает влагу, филе делим на равнее части и отправляем в мясорубку.

 

 

 

Желательно перекрутить мясо дважды, тогда биточки получаться мягкими и нежными на вкус. Вслед за мясом, измельчаем лук и хлеб. В полученный фарш добавляем немного черного перца, сметану, муку, яйцо. 
 

 

 

Солим по вкусу. Хорошо вымешиваем полученный фарш до однородной консистенции. Советую для приготовления этого блюда не покупать готовый фарш, а сделать его собственноручно. Это будет и полезнее, и безопаснее для вас и вашей семьи. С помощью столовой ложки формируембиточки и выкладываем на предварительно разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

 

  Жарим биточки до золотистой корочки, переворачиваем, обжариваем с обеих сторон. 

 

 Готовые куриные биточки снимаем и складываем в кастрюлю. Заливаем водой, тушим 15-20 мин. под крышкой. Перед подачей украшаем болгарским перцем или зеленью.

 

 

 

Подавать можно с овощами.  Приятного аппетита!
 

                                                                                                 Sunlia