Рисово-пшенные оладьи. Рецепт с пошаговыми фото

Никто не спорит, что самые вкусные оладушки, как известно, у бабушки! И именно у нашей! Пышные, румяные, манящие! И на сыворотке от домашнего творога, обязательно. Бабушки, кстати, иной раз готовили оладьи и на каше. Той, что внуки не доели, да-да. Ну а отчего бы и не испечь оладий к завтраку специально и на каше? Тем более, в продаже много разных смесей для приготовления различных каш, и даже миксов из хлопьев разных круп. Отличные оладушки, и в которых гораздо меньше муки, с хлопьями, например, с пшено-рисовыми! Сегодня мы приготовим рисово-пшенные оладьи.
 
 Ингредиенты:

Рисово-пшенные оладьи - рецепт.
 
Пшенно-рисовые хлопья залить сывороткой, как следует размешать, дать набухнуть в течение 2 часов, не меньше (можно на ночь оставить в холодильнике). Несколько раз перемешать в процессе набухания.
  

Перед приготовлением к набухшим хлопьям добавить яйца, соль, сахар, муку и соду, замесить однородное тесто. Добавить в тесто растительное масло и перемешать.
  

Сковороду разогреть, смазав небольшим количеством растительного масла. Выкладывать тесто порциями столовой ложкой. Обжаривать оладьи с двух сторон до светлой румяной корочки. Рисово-пшенные оладьи готовы. 
 

При необходимости дополнительно смазывать сковороду растительным маслом. До подачи оладьи сохранять теплыми. Подавать теплыми! К оладьям можно добавить много разных добавок. Кто-то любит оладушки просто со сметаной или сладким йогуртом, кто-то предпочитает макать румяные оладьи в мед и запивать холодным молоком. А кто-то не мыслит себе оладий без большого чаепития, множеством вазочек с разным вареньем и дымящимся чаем в больших красивых чашках! Приятного аппетита!