Кексы с сухофруктами. Рецепт с пошаговыми фото
Кексы или мафины пекут в разных странах мира, где есть свои
любимые рецепты. Сколько только начинок не придумали для кексов: крема и
помадки, джемы и шоколад, фрукты и ягоды – на любой вкус. Но есть традиционная
начинка для кексов, которую используют почти везде, особенно популярна она в преддверии
праздника Пасхи. Состоит эта начинка из сухофруктов. Так что не будем откладывать
в долгий ящик и приступим к процессу приготовления.
Чтобы приготовить кексы
с сухофруктами нам потребуются такие ингредиенты:
- Курага – 70г (10 шт.);
- Изюм – 70 - 100г;
- Чернослив – 70г (10 шт.);
- Цедра одного лимона;
- Яйца – 3 шт.;
- Мука – 300г;
- Масло сливочное – 100г;
- Сахар – 150г;
- Молоко – 150мл;
- Разрыхлитель или 1 чайная ложка соды со щепоткой соли;
Кексы с сухофруктами
– рецепт.
Сначала нужно обдать сухофрукты кипятком (чтобы смыть налет серы с поверхности), потом замочить в отдельных емкостях с водой. Ягоды размягчатся.
Сливочное масло растирать с сахаром до растворения кристаллов.
После чего, вбивать по одному яйцу и вмешивать венчиком. Одно за другим. Добавляем молоко с содой и солью (или разрыхлитель). Получается красивая гладкая масса.
Следующий шаг, вмешиваем муку до однородной консистенции (тесто на оладьи).
Затем добавляем курагу, изюм, чернослив… и чего еще душа пожелает и, перемешиваем.
Формочки для выпекания нужно заранее подготовить и смазать маслом. Силиконовые формы смазываются маслом только при первом использовании! Как произошло в моём случае.
Заполняем формы наполовину или 2/3, если хотите, что бы накексах поднялись шапки.
Ставим кексы с сухофруктами в разогретую духовку при температуре 200°С на 20-25 мин. Следим за появлением золотистой корочки, значит кексы полностью готовы. Эта жизнерадостная выпечка подойдет как для душевного чаепития, так и для праздничного стола. Приятного аппетита и светлой Пасхи!
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 19.11.2013
- Просмотров: 8 654
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
Обратите внимание