Летний салат с нектаринами и Моцареллой. Рецепт с пошаговыми фото

А вы заметили, что малыши весьма креативно подходят к подбору блюд для своего меню: с удовольствием закусывают куриные котлетки шоколадной конфеткой, а малосольный огурчик запивают сладким чаем. Сегодня предлагаю и вам приготовить витаминный салат, в котором прекрасно сочетаются по цвету и вкусу овощи, фрукты, орешки и мягкий сыр. Летний салат с нектаринами и Моцареллой можно подать на завтрак, полдник или к ужину. Если вы планируете пригласить к дегустации блюда детей – не посыпайте салат молотым перцем.

Время приготовления: 7 минут без спешки.

Категория блюд: салаты для детей и взрослых.

 Ингредиенты на 2 порции: 

 
Салат с нектаринами и Моцареллой – рецепт.
 
Используйте для салата глубокую непрозрачную миску – салат в ней смотрится особенно ярко и аппетитно! Листья салата порвать руками и разбросать на дно салатницы.
 

Мягкий сыр Моцарелла (возможна замена на сыр типа адыгейский, но не очень соленый) нарезать кубиками.
 

Нектарины помыть и осушить полотенцем, но не снимать кожуру. Нарезать на небольшие кубики.
 

На подушку из салатных листьев добавить нарезанный сыр и нектарины.
 

 

Приготовить заправку: смешать оливковое масло + апельсиновый сок (или сироп) + очищенные и раздробленные орешки фисташки.
 

Щедро полить салат приготовленной заправкой и перемешать.
 

Салат с нектаринами и Моцареллой сразу подать к столу в общей или порционных тарелках.
 

 

Кусочек свежей итальянской чиабатты или французского багета не только подчеркнет вкус салата, но и превратит легкий летний салат в достаточно сытное блюдо. Приятного вам аппетита!
 

 

Eva Adamova