Гуляш из свинины. Рецепт с фото

Свинина обладает многими кулинарными достоинствами. Трудно себе представить меню без этого продукта. Из свинины готовят самые разнообразные закуски, ароматные первые и сытные вторые блюда. Гуляш из свинины – один из вариантов вкусного обеда.

Для приготовления этого мясного блюда понадобится следующие ингредиенты:

- свинина (лопаточная часть или огузок) – 0,5 кг;

- 1 стакан горячего мясного бульона или кипяченой воды;

- 1 луковица;

- 2 ст. ложки жирной сепараторной сметаны;

- 1 ст. ложка пшеничной муки;

- 50 мл. растительного масла;

- 100 мл. томатного сока;

- 2 зубка чеснока;

- черный молотый перец;

- соль по вкусу.

Гуляш из свинины  - рецепт приготовления:

Мясо обмыть, просушить бумажным полотенцем и удалить имеющуюся плеву. Затем нарезать небольшими брусочками одинакового размера.

Присыпать нарезанные мясные кусочки солью, перцем и притрусить мукой. Хорошенько перемешать все составляющие.

Сразу же положить мясо обжариться со всех сторон в растительном масле.

Затем добавить лук, порезанный небольшими кубиками. Помешивая, слегка обжарить до прозрачного цвета.

После вылить в сковороду бульон или воду, добавить сметану и томат. Все перемешать, тушить в закрытой посуде на медленном огне около 25 минут.

В конце по желанию можно добавить мелко рубленый чеснок.

Подавать свиной гуляш можно как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда со свежими овощами или легкими овощными салатами. Приятного аппетита!