Тыквенный суп с креветками и гренками. Рецепт с пошаговым фото
Сегодня мы приготовим изумительно вкусный тыквенный суп с креветками и гренками.
Ингредиенты:
• тыква – 700 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• креветки неочищенные – 450 г (если берутся очищенные, то потребуется 150 г);
• сливки – 130 г;
• хлеб черный – полбуханки;
• сыр – 100 г;
• сливочное масло – 40 г;
• подсолнечное масло – 1 ст. л.;
• перец красный молотый – на кончике ножа;
• перец черный молотый;
• сахарный песок – 0,5 ч. л.;
• соль.
Тыквенный суп с креветками и гренками рецепт.
Тыкву вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками (2х2 см).
Лук очистить от шелухи, вымыть и мелко нарезать.
Обжарить лук на подсолнечном масле до прозрачного состояния.
Тыкву выложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы вода еле покрывала тыкву.
Накрыть кастрюлю крышкой и варить тыкву после закипания 20 минут. Тыквенный бульон слить, а из тыквы с помощью блендера сделать пюре. Затем в пюре влить сливки, добавить жареный лук, черный молотый перец, красный молотый перец, сахар, соль и довести до кипения на малом огне.
Креветки разморозить и опустить на 2 минуты в кипяток.
Вынуть и очистить от панцирей.
Для приготовления гренок хлеб нарезать ломтиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Хлеб намазать тонким слоем сливочного масла, сверху положить сыр и посыпать черным молотым перцем.
Уложить бутерброды на противень и запечь в духовке, пока сыр не расплавится и хлеб не станет хрустящим.
Тыквенный суп с креветками и гренками разлить в глубокие тарелки, сверху посыпать креветками и украсить зеленью. Подавать к столу с горячими гренками.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 28.01.2013
- Просмотров: 9 403
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...