Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Спагетти с фаршем



Для тех, кто хочет приготовить вкусные вторые блюда, подойдет рецепт спагетти с фаршем. Особых навыков для его приготовления не требуется, главное – не переварить сами спагетти.

 

Настоящие спагетти по итальянски с фаршем должны быть слегка сыроватыми, так называемая степень готовности «аль денте», когда в середине на общем желтом фоне макаронины остается маленькая белая точка. Только такая степень плотности позволяет макаронным изделиям пропитаться соусом, при этом не разварившись до состояния каши.

 

Пока готовятся спагетти, на сковороде на оливковом масле обжаривается фарш и репчатый лук. К ним добавляются специи по вкусу, можно взять набор итальянских трав. Фарш может быть из любого мяса, со свининой спагетти получатся более жирными, а с курицей – почти диетическими.

 

Спагетти с фаршем


Подойдет и отварное мясо, с которым готовилось горячее блюдо, прокрученное через мясорубку. Когда со спагетти будет слита вода, останется лишь выложить их на сковородку к фаршу и перемешать, оставив на сковородке под крышкой на несколько минут.

В некоторых рецептах предлагается предварительно промывать отварные макароны, чтобы они не слиплись, но итальянская кухня такой технологии не приемлет. Считается, что промытые макароны не впитывают в себя компоненты соуса, из-за чего невозможно прочувствовать весь аромат блюда.

 

При подаче на стол можно посыпать блюдо сыром и рубленой зеленью, некоторые хозяйки дополнительно готовят соус для спагетти с фаршем. Чаще всего в его основе лежат сливки, но и при его отсутствии блюдо получается достаточно сочным и сытным.



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: supy-salaty.ru
  • 04.04.2011
  •   Просмотров: 7 345
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"