Спагетти по-итальянски
Вполне очевидно, что лучше всех на вопрос о том, как приготовить спагетти по итальянски, ответят сами жители этой страны. Именно благодаря им макароны приобрели такую популярность по всему миру, теперь термин «паста по-итальянски» изначально гарантирует вкусное блюдо.
Сразу нужно отметить, что настоящие макароны готовятся только из высших сортов пшеницы, тогда их вполне можно включать в диетические рецепты, так как полнят не сами макароны, а соусы к ним. Чтобы приготовить спагетти по итальянски рецепт которых крайне прост, потребуются сами макароны, чеснок, зеленый лук, несколько маленьких помидоров, оливковое масло, базилик. Соль, как и обычно, добавляется по личному вкусу.
Любые вторые блюда из макарон и истинно итальянском стиле должны быть чуть недоваренными. Для этого даже есть специальный термин «аль денте», который можно дословно перевести как «на зубок». То есть любой вид макаронных изделий в центре своем должен оставить маленькую точку белого цвета. Перед тем, как начать варить спагетти, нужно приготовить соус. Для него чеснок, мелко измельченный ножом, томится в оливковом масле, после чего туда же добавляются несколько измельченных помидоров, зелень базилика и лука, можно положить еще несколько колечек болгарского перца, после чего овощи тушатся до готовности.
Отваренные спагетти до состояния полу-готовности не промываются, иначе они будут плохо впитывать соус, а сразу выкладываются в сковородку с соусом и перемешиваются. При подаче на стол украсить спагетти поможет зелень укропа.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: supy-salaty.ru
- 04.04.2011
- Просмотров: 17 338
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...