Яйца, фаршированные свеклой и сельдью. Рецепт с пошаговым фото

Очень часто для приготовления фаршированный яиц используют некоторые салаты, например, салат Оливье, шампиньоны, рыбные консервы, отварное мясо. Сегодня мы приготовим довольно необычный вариант фаршированных яиц – со свеклой и сельдью. На первый взгляд свекла и яйца могут показаться не сочетаемыми по вкусу, но это только так кажется. На самом деле сладковатый вкус свеклы в комбинации с соленой сельдью прекрасно дополнят вкус вареных яиц.

Ингредиенты для фаршированных яиц:

1. яйца куриные – 2 шт.,

2. свекла – 1/3 шт.,

3. сельдь (малосольная) – 4 кусочка,

4. растительное масло – 1 ч. ложка,

5. соль – по вкусу,

6. укроп свежий – для украшения.

Яйца, фаршированные свеклой и сельдью рецепт.

Отварите яйца в подсоленной воде. Затем их очистите, когда остынут, и разрежьте вдоль на две равные части.

Выложите желток из яиц и уложите белки на тарелку.

Свеклу отварите, очистите и порежьте мелко кубиками.

Добавьте растительное масло и перемешайте.

Посолите свеклу и снова перемешайте.

Нафаршируйте яйца свеклой.

Подготовьте сельдь, очистите ее от костей, внутренностей и шкурки. Порежьте на кусочки.

Выложите по кусочку сельди на каждую половинку яйца.

И украсьте фаршированные яйца свежим укропом перед подачей к столу. Можно охладить в холодильнике в течение получаса.

                                                                                                                                            Евгения Хоновец