Фаршированная цветная капуста. Рецепт с фото

Цветная капуста полезный для взрослых и детей овощ. Кроме витаминов и микроэлементов она содержит большое количество волокон нежной клетчатки, которая хорошо усваивается даже детским организмом в возрасте до трех лет.

Блюдо, которое я предлагаю приготовить  не просто цветная капуста в кляре, рецепт с фото которой легко найти на кулинарных интернет-страничках. Оно прекрасно на вкус и чрезвычайно полезно, содержит в себе продукты здорового питания: клетчатку и белок, поэтому идеально подходит в качестве самостоятельного блюда на любой из приемов пищи: завтрак, обед или ужин.

Для приготовления фаршированной цветной капусты нам понадобится:
• Кочан цветной капусты (брокколи не подходит) – от его размера зависит и количество прочих ингредиентов;
• Филейный индюшиный фарш (любители вкусной, но более жирной пищи могут заменить его на куриный фаршик, свинину или тем более говядину класть не рекомендуется – не успеет пропечься) – 0,5 кг;
• Российский сыр – 150-200 гр.

Способ приготовления:
1) Капусту помыть, удалить со стороны кочерыжки листочки, отварить (10-15 минут);

2) Фарш посолить, поперчить, добавить любимые приправы;

3) Остывшую капусточку нафаршировать, делать это нужно очень осторожно разделяя соцветия;

4) В заключение цветную капусту сверху и боков необходимо «облепить» тертым сыром;

5) Получившийся капустно-мясо-сырный шарик отправить в духовку;

6) Когда сыр запечется до красивой, золотистой, румяной корочки – блюдо готово, его останется только нарезать пластинками, красиво украсить при помощи зелени и подать к столу.

Также в блюдо "Фаршированная цветная капуста" можно добавить немного майонеза или яйцо, кроме того это блюдо можно разнообразить при помощи лука и грибов. Указанные ингредиенты можно использовать для приготовления рагу с цветной капустой, рецепт с пошаговым фото которого также можно найти на нашем сайте. Приятного аппетита!

Автор: Татьяна Алабай