Омлетный рулет с рукколой и ветчиной. Рецепт

Что вы готовите на завтрак? Обычно это различные открытые бутерброды, каши, мюсли, яичница или легкая выпечка – оладьи, сырники, блины.

Мы же хотим предложить вам приготовить для своих близких очень вкусный и легкий омлетный рулет с рукколой и ветчиной. Такое блюдо вместе с чашечкой ароматного кофе станет отличным началом любого дня.

Итак, приступим и подберем необходимые продукты, для приготовления завтрака на два человека  нам понадобится:

- куриные яйца – четыре штуки;

- масло сливочное – тридцать грамм;

- свежая руккола – десять грамм;

- соль – четверть чайной ложки;

- ветчина – двадцать грамм.

Омлетный рулет с рукколой и ветчиной - способ приготовления.

1. Для начала разобьем яйца в небольшой емкости, добавим к ним немного соли и слегка взобьем вилочкой, чтобы белок соединился с желтком. Взбивать яйца в крутую пену нет необходимости.
2. Сливочное масло растопим на водяной бане и аккуратно вольем в к яйцам. Перемешаем.
3. Разогреем на огне сковороду, а затем осторожно выльем на нее смесь из яиц и растопленного сливочного масла.
4. Затем убавляем огонь до минимального и жарим наш омлет до полной готовности под закрытой крышкой. Важно, чтобы огонь был очень маленьким, иначе наше блюдо  может подгореть и пристать к сковороде.
5. Как только омлет перестанет быть жидким на поверхности, снимаем сковороду с огня и аккуратно перекладываем омлетный блин на тарелку.
6. С одного края сверху на омлет ложем кусочек ветчины, рукколу и сворачиваем все в рулетик.
7. Получившийся рулет наискось нарезаем на небольшие кусочки и горячим подаем к столу.

Приятного аппетита и удачного дня!