Маковые конвертики. Рецепт с фото

Маковые конвертики – вкусная, воздушная выпечка, от которой будут в восторге все, кто ее попробуют хотя бы раз. Маковая начинка придаст  булочкам особую изюминку.

Маковые конвертики - ингредиенты

Дрожжевое нежное тесто:

1. вода чистая – 70 мл,
2. молоко (любой жирности) – 230 мл,
3. дрожжи сухие (быстрорастворимые) – 1,5 ст. ложек,
4. яйца куриные (или перепелиные) – 1-2 шт.,
5. сахарный песок – 70 грамм,
6. сливочное масло (73 % жирности) – 50 грамм,
7. растительное масло – 3 ст. ложки,
8. мука пшеничная (просеянная) – по консистенции.

Начинка для конвертиков:

1. молоко (или вода) – 4 ст. ложки,
2. мак (сухой) – 100 грамм,
3. пудра (или сахар) – 30  грамм.

Маковые конвертики - рецепт приготовления

Сухие быстрорастворимые дрожжи засыпаете в глубокую миску.

Воду нужно немного подогреть, а затем залить к дрожжам и тщательно перемешать. Дрожжи должны раствориться полностью.

Молоко также нагрейте до теплого состояния и добавляйте в миску.

Добавляйте в опару сахарный песок и перемешивайте.

Вбивайте в тесто яйца. Или одно куриное, или два перепелиных.

Масло нужно отрезать и выложить в стакан, затем растопить и залить  в тесто.

Добавляйте в тесто растительное масло.

Пшеничную муку нужно засыпать аккуратно и постепенно, замешивая дрожжевое тесто.

Дрожжевое тесто нужно накрыть чем-то и поставить миску в теплое место. Примерно через полчаса тесто увеличится в размерах.

Раскатайте тесто и сделайте любым стаканом круги.

Теперь нужно сделать начинку. Сухой мак засыпайте в миску.

Добавляйте сахарную пудру.

И наливайте молоко, хорошо перемешивайте.

На каждый круг выкладывайте начинку в центр.

Сверните круг пополам и снова положите немного начинки. Снова сворачивайте, чтобы получился треугольник и обработайте края, чтобы начинка не выпала.

Выкладывайте готовые конвертики на противень.

Смазывайте верх конвертиков яйцом и посыпайте маком.

Поставьте конвертики с маком в духовку для выпекания и, когда они подрумянятся, достаньте их из духовки.

Также вы можете попробовать испечь очень вкусные булочки с творогом, рецпт приготовления которых найдете у нас.

специально для сайта  supy-salaty.ru