Булочки с маком. Рецепт с фото

Для того чтобы приготовить вот такие булочки с маком, нам понадобится следующий набор продуктов:

- свежие дрожжи – пятьдесят грамм;

- кипяченая теплая вода – пол литра;

- сахарный песок – две столовых ложки;

- маргарин – тридцать-пятьдесят грамм;

- яйца куриные – две штуки;

- мука пшеничная  - шесть-семь стаканов;

- растительное масло (подсолнечное) - две столовых ложки;

- соль – 1 чайная ложка.

Для начинки:

- мак – один стакан;

- молоко – две столовых ложки;

- сахарный песок – две столовых ложки;

- мед натуральный – две столовых ложки;

- сливочное масло (размягченное) – двадцать пять грамм;

- яичный белок – один.

Булочки с маком – рецепт приготовления.

1. Возьмем дрожжи тщательно размешаем их в воде и добавим к ним сахарный песок.

2. Вслед за сахаром добавим в тесто два стакана пшеничной муки и все хорошенько размешаем.

3. Полученное тесто для выпечки накроем пищевой пленкой  и поставим в теплое место приблизительно на 35-45 минут, чтобы  оно подошло и увеличилось в объеме, примерно в два раза. Пока тесто будет подходить, необходимо его несколько раз, примерно через 10-15 минут, помешивать.

4. После того, как тесто подойдет, добавим в него размягченный маргарин, яйца и еще муки, приблизительно три-четыре стакана и будем месить, чтобы оно стало мягким.

5. Добавим в тесто растительное масло, и продолжим тщательно  месить в течение семи - десяти  минут.

6. Далее полученное тесто снова накроем пищевой пленкой и поставим в теплое место.

7. Пока тесто будет подниматься, займемся маковой начинкой. Для этого в небольшой посуде (кастрюльке) замочим мак в молоке, так чтобы оно только чуть прикрыло маковые зернышки, затем поставим его на огонь, доведем до начальной степени кипения и сразу же снимем с огня.

8. Дадим маку остыть минут 12-15 и аккуратно сцедим с него молоко. Затем добавим в мак сахар, мед масло и яичный белок и все тщательно перемешаем. Маковая начинка готова!

9. Далее возьмем готовое тесто и раскатаем в небольшие лепешки, толщиной приблизительно три-четыре миллиметра. По центру каждой, аккуратно положим одну-две чайные лодки маковой начинки и сформируем булочку.

10. Сверху булочку также обмажем маком и отправим выпекаться в разогретую до двухсот градусов духовку на 20-25 минут.

11. Готовые булочки подадим к чаю. Приятного аппетита!

Воспользовавшись нашими многочисленными рецептами, вы можете также попробовать испечь очень вкусные булочки с творогом.

Автор: Евгения