Семга на овощной подушке. Рецепт с пошаговыми фото

Семга на овощной подушке - ингредиенты: 

Стейки из семги – 7 шт.

Мексиканская смесь – 700 гр.

Рис пропаренный – 100 гр.

Сыр твердых сортов – 100 гр

Пучок зелени укропа и петрушки

Лимон – 1 шт.

Смесь перцев

Соль

Описание:

Довольно часто приходится задумываться, что приготовить вкусненькое на праздник. Хотелось бы предложить вам приготовить порционное блюдо в фольге «Семга на овощной подушке». Времени на приготовление тратится не много, а блюдо получается невероятно вкусным и несомненно полезным. Рыба и овощи – это идеальное сочетание. Ну и как не напомнить о пользе рыбы, в частности – семги и об овощах. Так семга  в большей степени богата жирными кислотами омега 3, которые омолаживают организм и дарят бодрость.

Овощи – это источник витаминов и микроэлементов, клетчатки и углеводов. Овощи предупреждают развитие инфекций и могут способствовать укреплению иммунной системы и еще многое другое.

Это было небольшое вступление, а теперь долгожданный рецепт.

Начнем с подготовки ингредиентов.

Стейки из семги ополоснуть холодной водой и обтереть бумажным полотенцем, натереть солью с обеих сторон и сдобрить смесью перцев.

Пропаренный рис промыть и соединить с мексиканской смесью (смесь можно не размораживать), добавить соль по вкусу и хорошо перемешать.

Лимон помыть, обтереть полотенцем и нарезать кружочками

Сыр натереть на терке с крупными ячейками, как для салата из свеклы с сыром и виноградом, рецепт с фото которого вы можете найти на нашем сайте.ф.2210

Свежую зелень укропа и петрушки мелко порезать ножом.

Берем фольгу для запекания, отрываем  от фольги отрезок, такой, чтобы хорошо завернуть  рыбу.

Выкладываем в центр горкой сначала овощи с рисом, сверху положить кусок семги, на рыбу дольку лимона, посыпать щепоткой рубленой зелени и сдобрить тертым сыром.

Из фольги сделать подобие лодочки, плотно закрепить края, чтобы предотвратить вытекание  сока.

Лодочки с семгой на овощной подушке уложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 35-40 минут для запекания.ф.2234

Обратите внимание, что готовится блюдо без добавления масла, так как  семга дает сок (жир) при тепловой обработке.

Семга на овощной подушке готова, прошу к столу! 

Приятного всем аппетита!