Торт "Битое стекло"

Торт Битое стекло всегда привлекает к себе внимание, ведь он имеет довольно оригинальный внешний вид. Вместе с тем, его вкусовые качества отнюдь не уступают внешним, торт получается легким и воздушным.

Торт Битое стекло рецепт.

Ингредиенты:
Для бисквита:
- мука, сахар – по четыре столовых ложки
- ванильный сахар – один пакетик
- яйца – три штуки
- соль – щепотка

Для крема:
- сахар – 155 г
- сметана – 650 г
- быстрорастворимый желатин – 25 г

Для украшения:
- разноцветное растворимое желе – три пакетика
- вода кипяченая
- киви, апельсин – по 1 шт.
- банан – 2 шт.

Приготовление:
1. Возьмите три одинаковые емкости, разведите в них желе – на 100 г порошка возьмите 400 мл кипяченой воды (горячей). Смесь остудите, поставьте на холод. Не забывайте про правильное приготовление желе.
2. Приготовьте бисквит: желтки, белки разделите. Белки посолите, взбейте. В конце добавьте пару столовых ложек сахара, продолжайте взбивать.
3. Желтки взбейте отдельно, добавив две столовые ложки сахара, а также ванильный сахар, аккуратно влейте в белковую массу.
4. В емкость, где находятся взбитые яйца, потихоньку всыпьте муку, осторожно перемешайте при помощи венчика.
5.   Нагрейте духовку (200 градусов), поставьте в нее смазанную маслом форму, выложите тесто. Выпекается бисквит около двадцати минут. Готовый бисквит выньте, остудите, нарежьте крупными кубиками.
6. Застывшее желе также нарежьте. Только кусочки должны быть не квадратной, а произвольной формы. Именно благодаря ним и получил свое название этот торт.
7.  Фрукты очистите, нарежьте кружочками.
8.  Приготовьте сметанный крем: в кастрюльку вылейте сметану, всыпьте сахар, взбейте миксером. Добавьте предварительно растворимый желатин, продолжайте взбивать на протяжении 1-2х минут.
9.  Для сборки этого торта лучше взять стеклянную посудину. На дно выложите фрукты, сверху уложите нарезанное желе трех разных цветов, затем – бисквит и оставшиеся фрукты.
10. Все это залейте сметанным кремом.
11. Желейный торт битое стекло поставьте в холодильник, дайте застыть.
12. Чтобы легче было достать торт, окуните посудину в горячую воду, накройте тарелкой и переверните.

Подберите еще  рецепты салатов на день рождение, и праздник удастся на славу!